3er Bio Olivenölset mit Zitrone, Orange, Vanille

Mit unseren 3 Frucht-Olivenölen sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt! Ob Backen mit den Kinder, kochen zu Zweit oder für Gäste - manchmal darf es gerne etwas Besonderes sein. Ob veganes Gebäck, Kuchen und Kekse oder deftige Speisen mit Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Salate, Gemüse, Kartoffel- und Reisgerichte.

Herstellung und Verwendung:
Die Basis unserer Frucht-Olivenvenöle ist unser hochwertiges, extra natives Olivenöl „das Milde“: angenehm mild, fruchtig, nur leicht grasig im Aroma und wenig bitter im Abgang. Direkt gewonnen aus der Olivensorte "Koroneiki" erste Kaltpressung und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Frische Vanille ist der ultimative "Luxus" in der Küche und eine sinnliche Verführung und Verwöhnung.
Häufig verwendet als Backzutat, eignet sich frische Vanille auch wunderbar zum Würzen von Süßspeisen, Soßen und pikanten Gerichten mit hellem Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten.

• Vanille in Kombination mit unserem extra nativen, milden Olivenöl verleiht Fisch und Meeresfrüchten sowie Gemüse oder Salat eine ganz besonders raffinierte Note. Ganz hervorragend lassen sich auch fruchtige Sommer-Salate verfeinern.
• In einem Salatdressing zusammen mit einem fruchtigen Balsamico Essig, wie beispielsweise Himbeer- oder Erdbeer-Balsamico, hebt die Vanille den fruchtigen Geschmack der Beeren bzw. Früchte hervor.

Unsere Bourbon Vanilleschote kommt aus Madagaskar und gehört der Premium Qualität an - leicht ölig und ergiebig; wodurch unser Vanille-Olivenöl auch mehrmals aufgegossen werden kann!

Zur Herstellung unserer Zitrus-Olivenöle verwenden wir durch Kaltpressen der reifen Fruchtschalen von Bio-Orangen bzw. Bio-Zitronen gewonnene Zitrusöle.
Direkt vom Erzeuger, biologisch angebaut und ohne zusätzliche Bewässerung, überzeugt die hohe, natürliche Qualität beider Öle durch eine intensiv-fruchtige bzw. fruchtig-warme Zitrusnote.

• Unser Bio-Olivenöl mit Orange empfehlen wir zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten; zu Geflügel (Ente, Perlhuhn ...) und Suppen (Spargel, Möhren ...).
• Unser Bio-Olivenöl mit Zitrone zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Gemüse, sowie zu Kartoffel- und Reisgerichten (Risotto ...).
• Beide passen zu Salaten, aber auch Kuchen, Gebäck und Süßspeisen.

Tipp: Beim Backen harmonisiert unser Olivenöl mit Orange wunderbar mit Schokolade und Nuss! Beim Kochen zu intensiven Kräutern und Gewürzen, wie beispielsweise Rosmarin oder Thymian und / oder Chili.

Anmerkung: Würzöle sollten besser ohne, oder bei mittlerer Hitze verwendet werden.  Um die feinen ätherischen Öle zur vollen Entfaltung zu bringen können sie wunderbar nach dem Kochvorgang, als sogenannte Feinwürze zum „Abschmecken“ verwendet werden!

Spezifikation:

•       natives Bio Olivenöl extra - mit Zitrone - 100 ml

Zutaten: extra natives Bio Olivenöl* - sortenrein (Koroneiki-Olive), 0,4% Bio Zitronenöl* *aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Griechenland | Nicht-EU-Landwirtschaft

•       natives Bio Olivenöl extra - mit Orange - 100 ml

Zutaten: extra natives Bio Olivenöl* - sortenrein (Koroneiki-Olive), 0,4% Bio Orangenöl* *aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Griechenland | Nicht-EU-Landwirtschaft

•       natives Bio Olivenöl extra - mit Vanilleschote - 100 ml

Zutaten: extra natives Bio Olivenöl* - sortenrein (Koroneiki-Olive), Bourbon Vanilleschote* *aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Griechenland | Madagaskar

Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml

Qualitätsmerkmale:
Säuregehalt: 0,29 % (maximal erlaubt 0,8) • Peroxidzahl: 6,84 mEq O2/kg (maximal erlaubt 20) • Wachsgehalt: 19,0 mg/kg (maximal erlaubt 250) • Absorption im UV-Bereich: K268: 0,132 (max. erlaubt 0,22) • K232: 1,529 (maximal erlaubt 2,50) • DK: - 0,003 (max.imal erlaubt 0,01)

Verpackung:
Geschenkkarton - gestrichener Kraftkarton 480g/qm, unlackiert (H/L/B: 15,5cm /13,7cm /6,4cm)
mit 3 x 100 ml Glasflaschen - klar (Höhe: 14,7cm/Ø: 4,3cm) mit Schraubverschluss mit integriertem Ausgießer und Originalitätsring | Unsere Broschüre mit Beschreibung, Anregungen und weitere Ideen zum Thema Olivenöl

Wissenswertes:
Eine Lagerung von extra nativem Olivenöl im Kühlschrank ist nicht notwendig.

• Im Kühlschrank gelagertes Olivenöl sieht nicht nur seltsam und unappetitlich (für manche verdorben) aus, sonder lässt sich auch schlecht ausgießen. Grund dafür ist die feine, natürliche Wachsschicht der Olivenhaut und die noch enthaltenen Schwebstoffe im naturtrüben Olivenöl. In kalten Zustand, bilden sich, durch die im Öl befindenden Kleinstspartikel, kleine „Klümpchen“. Dieser Vorgang ist absolut natürlich und das Olivenöl hat dadurch keinen Qualitätsverlust; im Gegenteil: Olivenöl, welches im Kühlschrank nicht versulzt ist kein kaltgepresstes Öl, sondern raffiniert.

Sollte das Olivenöl doch im Kühlschrank gelagert werden, sollte das Öl vor Verwendung der Raumtemperatur angepasst werden. Bei Zimmertemperatur verflüssigt sich das Öl wieder, die „Klümpchen“ verschwinden und das Aroma, sowie der Geschmack können sich wieder entfalten!

Lagerung:
Um das volle Aroma genießen zu können sollte Olivenöl lichtgeschützt und kühl (6 - 15°C) gelagert werden! Auch ist darauf zu achten, dass Resttropfen am Ausgießer nach der Verwendung immer abwischt werden, da diese besonders leicht oxidieren. Bei, über längere Zeit nicht verwendeten Flaschen sollte der Ausgießer, mit Hilfe eines kleinen Löffelstiels herausgehebelt und komplett gereinigt werden (ein Geruchstest zeigt, dass es Zeit ist), da alte Rückstände, beim Ausgießen mit ausgegossen werden und den typischen unangenehmen Geschmack auf der Speise verteilen, obwohl das Olivenöl in der Flasche noch vollkommen in Ordnung ist.

• Bei Lagerung im Kühlschrank sollten alle Öle vor der Verwendung der Raumtemperatur angepasst werden, damit sich das Aroma und der Geschmack entfalten kann!

Qualitätsmerkmale:
niedere Säurewerte • aus sortenreinen Oliven hergestellt und sorgsam weiterverarbeitet • ohne Konservierungsstoffe • ohne Geschmacksverstärker • ohne künstliche Farbstoffe und ohne künstliche Aromen • ohne Gentechnik