Grüne Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl mit Kräuter und Knoblauch

Grüne Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl mit Kräuter und Knoblauch
  • entsteinte Amfissa-Oliven mit würzig, intensiv-mediterranem Geschmack
  • prima zu Salat, zu Pasta, Meeresfrüchten oder Fisch
  • hervorragend zu Eintöpfen und Geschmortem
  • die Öleinlage kann wunderbar als Marinade oder Dressing verwendet werden
4,50 € *
Inhalt: 165 Gramm (2,73 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-3 ** Werktage

  • 951
Kräuter und Knoblauch - eine wunderbare Ergänzung für, in Öl eingelegte Oliven. Die edlen,... mehr

Kräuter und Knoblauch - eine wunderbare Ergänzung für, in Öl eingelegte Oliven.
Die edlen, grünen, als Amfissa Bio-Tafeloliven bekannten, Konservolia-Oliven harmonieren wunderbar mit Oregano, Thymian, Basilikum und natürlich Knoblauch. Schonend geerntet und auf natürliche Weise entbittert, überzeugen diese edlen Oliven durch einen mild-würzigen Geschmack, mit dem Duft der mediterranen Küche - extra natives Olivenöl, Kräuter und Knoblauch!


Herstellung:
Die Amfissa ist groß (mit einem Gewicht von 5-12 g), rundlich-oval, mit hellem, knackigem Fruchtfleisch. Mit zunehmender Reife dunkelt dieses nach. Die Haut der Frucht ist elastisch, mit charakteristischen kleinen weißen Stellen. Noch unreif gepflückt bleibt das Fruchtfleisch fester. Geerntet werden sie zwischen Oktober und Januar per Hand, damit sie unbeschädigt bleiben.

Direkt nach der Ernte werden die Oliven sofort maschinell entsteint und in einer, zuerst höher konzentrierter Salzlake (ca. 8 - 10 %) entbittert. Dabei wird häufiger die Salzlake ausgetauscht, weil das Salz die Bitterstoffe aus den Oliven zieht. Die Häufigkeit des Salzwasserwechsels ist von Region zu Region unterschiedlich - unterschiedliche Festigkeit, unterschiedlicherr Erntezeitpunkt, unterschiedliche Bitterkeit. Nicht geklopfte oder angeschnittene Oliven benötigen in der Regel 4 - 6 Wochen.
•    Eingelegte Grüne Oliven müssen länger in der Lake liegen, als schwarze, da ein Teil der Bitterstoffe schon beim Reifen abgebaut wurde.
•    Oliven ohne Stein sind meist weicher und etwas salziger, als Oliven mit Stein, da der Stein vor dem Einlegen entfernt wird.

Zur weiteren Verarbeitung werden die Oliven in klarem Wasser gespühlt, um den Salzgehalt etwas zu minimieren. Nach dem Trocknen dürfen die Oliven zusammen mit mediterranen Kräutern und getrockneten Knoblauchscheiben zusammen mit unserem, milden, extra nativen Olivenöl ins Glas.


Verwendung:
Eingelegte Oliven schmecken wunderbar würzig, eignen sich prima zu Salat, zu Spaghetti aglio e olio, mit Garnelen oder Lachs, zu frischem Bruschetta oder einfach zum Naschen. Als Geschmacksgeber zu Eintöpfen mit Gemüse, Geflügel oder Kaninchen.

Beim Herausnehmen der Oliven darauf achten, dass die Oliven nicht aus dem Olivenöl herausragen! Oliven, die mit Sauerstoff in Kontakt kommen verderben recht schnell. Grüne Oliven werden gräulich; schwarze färben sich heller, der Geschmack verändert sich dann auch negativ. Diese Oliven herausnehmen und das Gefäß mit Öl auffüllen bis die Oliven bedeckt sind.


Wissenswertes:
Oliven enthalten viele Scharf- und Bitterstoffe. So schützt die Natur sie vor Fraßfeinden. Sie sehen am Baum zwar sehr appetitlich aus, doch ohne den Entbitterungsprozess sind rohe Oliven ungenießbar.
Konventionell geht das ganz schnell: Um den bitteren Geschmack zu mildern werden konventionelle Früchte mit Natronlauge behandelt und danach in einer Salzlösung mit zugesetzten Milchsäurebakterien fermentiert.
Unsere Bio-Oliven werden rein in Salzlake entbittert. So bleiben die natürlich auf den Früchten vorkommenden Milchsäurebakterien aktiv. Es müssen keine Bakterienkulturen zugesetzt werden. Diese Methode dauert wesentlich länger, ist nicht nur natürlich, sondern auch schonender und die Aromen und gesunden Inhaltsstoffe bleiben nur so erhalten.


Spezifikation:
Zutaten: Oliven*, grüne Amfissa Oliven - ohne Stein | extra natives Bio Olivenöl* | Kräuter* | Knoblauch*, *aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Griechenland

Lagerung: Um das volle Aroma genießen zu können sollten Oliven lichtgeschützt und kühl (6 - 15°C) gelagert werden!

Im Kühlschrank gelagerte Oliven sehen meist unappetitlich (für manche als wären sie verdorben) aus, das liegt daran, dass die feine, natürliche Wachsschicht der Olivenhaut, im kalten Zustand, kleine „Klümpchen“ im Öl bildt. Dieser Vorgang ist absolut natürlich und die Oliven nehmen dadurch keinen Qualitätsverlust.
Das Glas etwa eine halbe bis eine Stunde vor Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, bei Zimmertemperatur verflüssigt sich das Öl wieder und die „Klümpchen“ verschwinden.


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 724 kj / 176 kcal
Fett: 17,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,9 g
Kohlenhydrate: 2,1 g
davon Zucker: 0,1 g
Eiweiß: 1,4 g
Balaststoffe: 3,2 g
Salz: 3,0 g

Qualitätsmerkmale:
schonend geerntet und sorgsam weiterverarbeitet • ohne Geschmacksverstärker • ohne künstliche Farbstoffe und ohne künstliche Aromen • ohne Gentechnik


Weiterführende Links zu "Grüne Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl mit Kräuter und Knoblauch"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Grüne Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl mit Kräuter und Knoblauch"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Grüne Bio Oliven - mit Stein - in Olivenöl mit Kräutern und Knoblauch Grüne Bio Oliven - mit Stein - in Olivenöl mit...
Inhalt 165 Gramm (27,27 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl mit Kräutern und Knoblauch Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl...
Inhalt 165 Gramm (27,27 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Bio Condimento Bianco mit Mango Bio Condimento Bianco mit Mango
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Bio Condimento Bianco - heller Balsamico Bio Condimento Bianco - heller Balsamico
Inhalt 0.1 Liter (40,00 € * / 1 Liter)
ab 4,00 € *
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde
Inhalt 0.1 Liter (45,00 € * / 1 Liter)
ab 4,50 € *
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - naturtrüb Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - naturtrüb
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Bio Mediterrane Kräuter- und Gewürzmischung Bio Mediterrane Kräuter- und Gewürzmischung
Inhalt 35 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
3,50 € *
Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Lake Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Lake
Inhalt 90 Gramm (33,33 € * / 1000 Gramm)
ab 3,00 € *
griechischer Bio Thymian - getrocknet, gerebelt griechischer Bio Thymian - getrocknet, gerebelt
Inhalt 30 Gramm (8,33 € * / 100 Gramm)
ab 2,50 € *
Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl mit Chili Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl...
Inhalt 165 Gramm (27,27 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Grüne Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Grüne
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Schwarzer Bio Pfeffer - ganz Schwarzer Bio Pfeffer - ganz
Inhalt 100 Gramm
ab 6,00 € *
Getrocknete Bio Tomatenstreifen in Olivenöl mit Kräutern Getrocknete Bio Tomatenstreifen in Olivenöl mit...
Inhalt 90 Gramm (50,00 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Grüne Bio Oliven - mit Stein - in Olivenöl mit Kräutern und Knoblauch Grüne Bio Oliven - mit Stein - in Olivenöl mit...
Inhalt 165 Gramm (27,27 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Griechisches Bio Gewürz-Olivenöl "Pizza&Pasta" Griechisches Bio Gewürz-Olivenöl "Pizza&Pasta"
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
extra scharfes Bio Chilisalz extra scharfes Bio Chilisalz
Inhalt 250 Gramm (14,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,50 € *
Getrocknete Bio Tomatenstreifen in Olivenöl mit Knoblauch und Kräutern Getrocknete Bio Tomatenstreifen in Olivenöl mit...
Inhalt 90 Gramm (50,00 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Bio Kurkuma - gemahlen Bio Kurkuma - gemahlen
Inhalt 100 Gramm
ab 4,00 € *
Bio Kokosblütenzucker Bio Kokosblütenzucker
Inhalt 150 Gramm (2,67 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Bio Chili Cayenne - ganz Bio Chili Cayenne - ganz
Inhalt 40 Gramm (11,25 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Bio Asia Curry Rub Bio Asia Curry Rub
Inhalt 55 Gramm (9,09 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bio Spicy Rauch Rub Bio Spicy Rauch Rub
Inhalt 55 Gramm (9,09 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Grüne Bio Oliven - ohne Stein - in Lake Grüne Bio Oliven - ohne Stein - in Lake
Inhalt 90 Gramm (33,33 € * / 1000 Gramm)
ab 3,00 € *
Schwarze Bio Oliven ohne Stein in Olivenöl mit Kurkuma und Pfeffer Schwarze Bio Oliven ohne Stein in Olivenöl mit...
Inhalt 165 Gramm (27,27 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Bio Aceto Balsamico - dunkler Balsamico Bio Aceto Balsamico - dunkler Balsamico
Inhalt 0.1 Liter (40,00 € * / 1 Liter)
ab 4,00 € *
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde
Inhalt 0.1 Liter (45,00 € * / 1 Liter)
ab 4,50 € *
Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Lake Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Lake
Inhalt 90 Gramm (33,33 € * / 1000 Gramm)
ab 3,00 € *
Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl mit Kräutern und Knoblauch Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl...
Inhalt 165 Gramm (27,27 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - naturtrüb Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - naturtrüb
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Grüne Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Grüne
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Grüne Bio Oliven - mit Stein - in Olivenöl mit Kräutern und Knoblauch Grüne Bio Oliven - mit Stein - in Olivenöl mit...
Inhalt 165 Gramm (27,27 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Grüne Bio Oliven - ohne Stein - in Lake Grüne Bio Oliven - ohne Stein - in Lake
Inhalt 90 Gramm (33,33 € * / 1000 Gramm)
ab 3,00 € *
Schwarze Bio Oliven ohne Stein in Olivenöl mit Kurkuma und Pfeffer Schwarze Bio Oliven ohne Stein in Olivenöl mit...
Inhalt 165 Gramm (27,27 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Getrocknete Bio Tomatenstreifen in Olivenöl mit Kräutern Getrocknete Bio Tomatenstreifen in Olivenöl mit...
Inhalt 90 Gramm (50,00 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Griechisches Bio Gewürz-Olivenöl "Pizza&Pasta" Griechisches Bio Gewürz-Olivenöl "Pizza&Pasta"
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Bio Kaffee Crema Bio Kaffee Crema
Inhalt 250 Gramm (24,80 € * / 1000 Gramm)
ab 6,20 € *
Grüner Tee - Bio Sencha Grüner Tee - Bio Sencha
Inhalt 100 Gramm
ab 4,50 € *
Entspannt in den Abend - Bio Teemischung mit Rotbuschtee, Rosenblüten und Hopfen Entspannt in den Abend - Bio Teemischung mit...
Inhalt 20 Gramm (15,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,00 € *
Bio Ringelblumenblütenblätter - getrocknete Essblüten Bio Ringelblumenblütenblätter - getrocknete...
Inhalt 10 Gramm (45,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Bio Kakao Nibs - ungeröstet, ungesüßt Bio Kakao Nibs - ungeröstet, ungesüßt
Inhalt 100 Gramm
ab 4,50 € *
Bio bunte Blütenmischung - getrocknete Essblüten Bio bunte Blütenmischung - getrocknete Essblüten
Inhalt 10 Gramm (35,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Rote Bio Kornblumenblütenblätter - getrocknete Essblüten Rote Bio Kornblumenblütenblätter - getrocknete...
Inhalt 10 Gramm (60,00 € * / 100 Gramm)
6,00 € *
Blaue Bio Kornblumenblütenblätter - getrocknete Essblüten Blaue Bio Kornblumenblütenblätter - getrocknete...
Inhalt 10 Gramm (60,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,00 € *
NEU
ganze Bio Cashewkerne - geröstet und gesalzen ganze Bio Cashewkerne - geröstet und gesalzen
Inhalt 120 Gramm (3,33 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € * Statt 5,00 € * jetzt
2er Bio Geschenkset BBQ Rub und Kristallsalz 2er Bio Geschenkset BBQ Rub und Kristallsalz
9,99 € * Statt 13,50 € * jetzt
Bunter Pfeffer - ganze Bio Pfeffermischung Bunter Pfeffer - ganze Bio Pfeffermischung
Inhalt 80 Gramm (10,63 € * / 100 Gramm)
ab 8,50 € *
Bio-Kaffee-Espresso Bio Kaffee Espresso
Inhalt 250 Gramm (24,80 € * / 1000 Gramm)
ab 6,20 € *
Bio Kugelamaranth Bio Kugelamaranth
Inhalt 18 Gramm (25,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Rosa Bio Rosenblütenblätter - getrocknete Essblüten Rosa Bio Rosenblütenblätter - getrocknete...
Inhalt 12 Gramm (40,83 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Bio Sesam - weiß, ungeschält Bio Sesam - weiß, ungeschält
Inhalt 75 Gramm (4,67 € * / 100 Gramm)
3,50 € *
Bio Kürbiskerne Bio Kürbiskerne
Inhalt 60 Gramm (5,72 € * / 100 Gramm)
ab 3,43 € *
Peruanisches Andensalz - Inka Sonnensalz Peruanisches Andensalz - Inka Sonnensalz
Inhalt 130 Gramm (3,08 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Alpensalz aus Österreich Alpensalz aus Österreich
Inhalt 120 Gramm (4,17 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Schwarzer Tee - Bio Darjeeling Schwarzer Tee - Bio Darjeeling
Inhalt 100 Gramm
ab 7,50 € *
Schwarzer Tee - Bio Earl Grey Schwarzer Tee - Bio Earl Grey
Inhalt 30 Gramm (11,67 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Bio Rotbuschtee (Rooibos- oder Roibuschtee) Bio Rotbuschtee (Rooibos- oder Roibuschtee)
Inhalt 70 Gramm (8,57 € * / 100 Gramm)
ab 6,00 € *
Bio Kamillenblüten - getrocknete Essblüten Bio Kamillenblüten - getrocknete Essblüten
Inhalt 25 Gramm (12,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,00 € *
Bio Stiefmütterchenblüten - getrocknete Essblüten - 9g Bio Stiefmütterchenblüten - getrocknete...
Inhalt 9 Gramm (38,89 € * / 100 Gramm)
3,50 € *
Rosa Bio Rosenblüten - ganze, getrocknete Essblüten Rosa Bio Rosenblüten - ganze, getrocknete...
Inhalt 20 Gramm (25,00 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bio Olivenblätter-Teemischung mit Holunderblüten, Zitronenmyrte, Aroniabeeren Bio Olivenblätter-Teemischung mit...
Inhalt 50 Gramm (9,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Zuletzt angesehen