Salz-Geschenkset mit 8 Natursalzen, im Geschenkkarton, 1 kg

Acht Natursalze in unterschiedlicher Körnung von fein bis grob, zusammen 1 kg im Salz-Geschenkkarton. Salz bringt die Aromen im Essen nach vorn, und hier ist für jeden Geschmack etwas dabei, vom reinen Kochsalz bis zum Tischsalz, das auch optisch auffällt. Wer die Sorten nebeneinander probiert, merkt schnell, wie sehr Körnung und Herkunft den Eindruck auf der Zunge verändern.

Was dabei ist

• Kalahari Wüstensalz, fein, 100 g
• rotes Hawaiisalz, mittelgrob, 100 g
• Utah Sweet Salt, fein, 100 g
• grünes Hawaiisalz, fein, 100 g
• Ozeansalz, mittelfein, 100 g
• Bolivianisches Rosésalz, grob, 100 g
• Mittelmeersalz, grob, 200 g
• Pakistanisches Kristallsalz, fein, 200 g

Woher die Sorten ihren Namen haben

Die Namen stehen für Salzlandschaften, die sich stark unterscheiden.

Kalahari: In den Salzpfannen der südlichen Kalahari tritt salzhaltiges Grundwasser zutage und verdunstet in der Wüstenluft. In Südafrika wird die Sole auch aus Bohrlöchern in flache Becken gepumpt.

Utah: In Zentral-Utah liegen Salzschichten aus dem Jura, Rückstände eines urzeitlichen Meeres, die bergmännisch abgebaut werden. Den Geschmack solcher Salze beschreiben Händler als fein und süßlich.

Bolivien: Das Land besitzt mit dem Salar de Uyuni die größte Salzpfanne der Erde, rund 10.600 Quadratkilometer auf etwa 3.650 Metern Höhe. Das rosafarbene Salz im Handel wird meist als Steinsalz aus den Anden beschrieben.

Hawaii rot und grün: Rotes Hawaiisalz kennt man als Alaea, es gehört auf Hawaii zu Gerichten wie Poke und Kalua-Schwein. Das rote Salz bekommt seine Farbe von feiner Vulkanerde, das grüne von Bambusblätterextrakt und Mineralextrakten. Beide stammen von der Insel Molokai.

Pakistan: Das Kristallsalz ist ein Steinsalz aus dem Salzgebirge im Punjab, südlich des eigentlichen Himalaya, wo es seit Jahrhunderten bergmännisch gewonnen wird.

Mittelmeer und Ozean: Das Mittelmeersalz in diesem Set stammt aus Kroatien, gewonnen in Becken unter freiem Himmel. Ozeansalz kommt ebenfalls aus Meerwasser, das im offenen Ozean rund 35 Gramm Salz je Kilogramm enthält.

So probierst du dich durch

Die feinen Salze lösen sich rasch und passen zum Abschmecken von Suppen, Soßen und Dressings. Die mittelgroben und groben Sorten knacken auf Gegrilltem und Ofengemüse. Das grobe Mittelmeersalz und das grobe Rosésalz gehen auch in die Salzmühle. Für den direkten Vergleich legst du je eine kleine Prise auf Scheiben von gekochtem Ei oder Kartoffel.

Herkunft und Gewinnung

Je nach Sorte werden die Salze bergmännisch abgebaut oder aus Meerwasser oder einem Salzsee gewonnen. Abgefüllt werden sie von Hand in wiederverschließbare Beutel.

Geschenkidee

Für alle, die gern kochen und Salz lieben. Jede Sorte steckt im eigenen Standbodenbeutel mit Druckverschluss, alle acht zusammen im bedruckten Geschenkkarton.

Gut zu wissen

• alle acht Salze sind nicht jodiert, ohne Rieselhilfe und ohne Bleichmittel
• rotes Hawaiisalz mit Vulkanerde, grünes Hawaiisalz mit Bambusblätterextrakt und Mineralextrakten gefärbt
• 2 große Beutel (11 x 18,5 cm, Bodenfalte 6,5 cm) und 6 kleine Beutel (8,5 x 14,5 cm, Bodenfalte 5 cm)
• Geschenkkarton 26,5 x 20,5 x 5,5 cm
• lichtgeschützt, kühl bei 6 bis 15 °C und trocken lagern