Bergtee-Punsch mit Orange und Piment

Name: Bergtee-Punsch mit Orange und Piment
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Tassen
Ingredients: 4 EL griechischer Bio-Bergtee (etwa 8 g); 1 Liter Wasser; 2 Bio-Orangen; 1 Zimtstange; 5 Bio-Pimentkörner; 1 bis 2 Sternanis (nach Belieben); 2 bis 3 EL Honig; 1 TL blaue Bio-Malvenblüten zum Garnieren (optional)

Veröffentlicht am 23.10.26

Vorbereitung: 5 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Gesamt: 20 Min.
Für: 4 Tassen

Zwei Glastassen Bergtee-Punsch mit Orangenscheiben, Zimtstangen und Sternanis, daneben Honigglas und Bergtee

KI-Bild

In Griechenland ist Bergtee das Feierabendgetränk, gerne mit Honig und Zimt. Wir machen daraus einen Punsch für die ganze Familie. Piment bringt eine Würze, die an Nelke und Zimt erinnert, und wer mag, setzt mit ein paar blauen Malvenblüten einen Farbtupfer im Glas.

Zutaten für 4 Tassen

4 EL griechischer Bio-Bergtee (etwa 8 g)
1 Liter Wasser
2 Bio-Orangen
1 Zimtstange
5 Bio-Pimentkörner
1 bis 2 Sternanis (nach Belieben)
2 bis 3 EL Honig
1 TL blaue Bio-Malvenblüten zum Garnieren (optional)

So geht’s

Das Wasser aufkochen.
Eine Orange heiß waschen und in Scheiben schneiden, die zweite auspressen.
Bergtee, Zimtstange, die leicht angedrückten Pimentkörner, den Sternanis und die Hälfte der Orangenscheiben in einen Topf geben und mit dem kochenden Wasser übergießen.
Zugedeckt 8 bis 10 Minuten ziehen lassen, dann durch ein Sieb gießen.
Orangensaft und Honig einrühren und den Punsch nochmals erwärmen, aber nicht kochen lassen.
In Gläser verteilen, mit den übrigen Orangenscheiben und nach Belieben ein paar Malvenblüten garnieren.