gebackener Schafskäse

Zutaten: (für eine Portion)

  • 1 Scheibe Fetakäse
  • 1 große Tomate (alternativ kleine Cocktailtomaten)
  • 1 EL Olivenöl, extra natives (alternativ: unser Olivenöl mit Oregano)
  • 1 Prise Oregano, gerebelt
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach Bedarf


Anregung zum griechischen Rezept:

  • 20 g Kürbiskerne


... desweiteren:

  • 1 ofenfeste Schüssel oder Alufolie
  • 1 TL Olivenöl zum Einfetten der Form bzw. der Alufolie


Zubereitung:

Fetakäse und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Eine feuerfeste Form mit Olivenöl auspinseln und die Tomaten-Feta-Mischung in die Form geben. Je nach Geschmack und Schärfegrad mit nativem Olivenöl extra oder einem würzigen Olivenöl Öl beispielsweise mit Oregano, Tomate, Chili oder das das "extra Scharfe" dazugeben.
Anmerkung: Vorsicht beim extra scharfen Chili-Öl. Chili entfaltet durch Hitze noch mehr Schärfe!

zutaten-rezept_Fetaka-se zutaten-gemischt-rezept_Fetaka-se 

Gerebelten Oregano, Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach eigenem Geschmack hinzugeben.
Anmerkung: Beim Würzen bitte bedenken: Fetakäse ist durch die Salzlake bereits gesalzen! Kürbiskerne darüber streuen und alles gut durchmengen.

zutaten-zubereitet-rezept_Fetaka-se

Die Form kann nun entweder in den Backofen gegeben werden oder man formt kleine Alu-Schiffchen mit dem Grillkäse und legt sie auf den Grill. Dazu einfach ein Stück Alufolie abreisen und die Feta-Tomaten-Masse in Portionsgrößen darauf geben.

fertiger-gegrillter-Fetaka-se

Die Alufolie muss auch eingeölt werden, damit die Mischung nicht anbrennt. Auch sollte genügend Folie an der Seite sein, damit das  "Päckchen" gut verschliossen werden kann und die Hitze bzw. der Dampf nicht entweichen kann und der Käse gut schmilzt.

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