Bio Bolognese-Gewürz 200 g, Gewürzzubereitung für Pasta und Lasagne

Eine richtig gute Bolognese fängt mit einem Berg Gemüse an: schälen, schneiden, lange anschwitzen. Unser Bolognese-Gewürz nimmt dir den ersten Teil ab. Tomaten, Karotten, Knoblauch und Zwiebeln stecken schon im Beutel, getrocknet und gemischt mit Kräutern, Gewürzen und etwas Meersalz. Du brauchst nur noch Hackfleisch oder Linsen, passierte Tomaten und 20 Minuten Zeit.

Was drinsteckt

Das Gemüse steht ganz vorn in der Zutatenliste und legt die runde, leicht süße Grundlage. Thymian, Basilikum, Oregano und Rosmarin bringen das, was du von einer guten Tomatensauce erwartest. Bohnenkraut und Schnittlauch geben Würze, Fenchel und Koriander eine feine Tiefe.

Die heimliche Zutat

Schabzigerklee kennen die wenigsten, geschmeckt haben ihn viele: Er würzt in Südtirol das Brot und heißt deshalb auch Brotklee. Sein Aroma ist herb und leicht nussig. In der Sauce schmeckst du ihn nicht heraus, aber du merkst, dass etwas anders ist als sonst.

So wird sie richtig gut

Röste das Gewürz kurz mit dem angebratenen Hackfleisch mit, bevor die Tomaten dazukommen. Dann mindestens 20 Minuten sanft köcheln lassen, denn so lange braucht das getrocknete Gemüse, um in der Sauce aufzuquellen.

Erst zum Schluss abschmecken

Die Mischung enthält bereits etwas Salz. Schmeck deine Sauce deshalb erst am Ende ab und gib dann nach Geschmack Salz und Pfeffer dazu.

Nicht nur für Bolognese

Das Gewürz passt in jede Lasagne und Tomatensauce. Mit Olivenöl und etwas Wasser angerührt wird es zur Marinade für Ofen- und Grillgemüse und für Antipasti.

Gut zu wissen

• 15 Zutaten, davon 14 aus kontrolliert biologischem Anbau
• vegan und glutenfrei, ohne Geschmacksverstärker, ohne Aromazusatz
• 200 g im wiederverschließbaren Aromabeutel, gemischt und abgefüllt in Deutschland
• kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren, nach dem Öffnen gut verschließen

Bezeichnung: Bio Gewürzzubereitung für Bolognese, zum Kochen und Marinieren, für Pasta, Lasagne und Gemüse

Zutaten: Tomaten*, Karotten*, Knoblauch*, Zwiebeln*, Meersalz (Fleur de Sel), Paprika*, Fenchel*, Thymian*, Basilikum*, Oregano*, Schnittlauch*, Bohnenkraut*, Rosmarin*, Koriander*, Schabzigerklee*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergene: Enthält keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.

Nettofüllmenge: 200 g

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Verwendung: Für Bolognese mit Hackfleisch oder Linsen, Lasagne, Tomatensaucen, Ofen- und Grillgemüse sowie Antipasti. Die Mischung enthält bereits Salz, deshalb erst zum Schluss abschmecken.

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen.

Ursprung der landwirtschaftlichen Zutaten: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Hergestellt in Deutschland

Lebensmittelunternehmer:
Finest People GmbH
Sonnenwendstraße 38
67098 Bad Dürkheim
info@direct-friendly.de

Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest du auf der Verpackung.

Klassische Bolognese

500 g Hackfleisch in etwas Olivenöl krümelig anbraten. 1 bis 2 EL Gewürzzubereitung kurz mitrösten, dann 400 g passierte Tomaten und 150 ml Wasser dazugeben. Mindestens 20 Minuten sanft köcheln lassen, damit das getrocknete Gemüse gut aufquellen kann. Zum Schluss nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Linsen-Bolognese

150 g rote Linsen mit 400 g passierten Tomaten, 400 ml Wasser und 1 bis 2 EL Gewürzzubereitung etwa 15 Minuten weich köcheln lassen.

Ofengemüse und Antipasti

1 EL Gewürzzubereitung mit 3 EL Olivenöl und 1 EL Wasser verrühren und kurz quellen lassen. Zucchini, Paprika oder Aubergine darin wenden und im Ofen oder auf dem Grill garen. Die Marinade frisch anrühren und gleich verwenden.