Rezepte & Ideen

Rezepte & Ideen für deine Küche

Einfache Gerichte für jeden Tag und Ideen für besondere Abende, passend zu Olivenöl, Würzölen, Rubs, Kräutern und Salzen aus unserem Sortiment.

Zwei ganze Doraden aus dem Ofen auf Fenchel, Zwiebeln und Kirschtomaten in einer weißen Auflaufform, daneben Schale mit Zitronen-Öl-Sauce

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Dorade aus dem Ofen mit Zitronen-Öl-Sauce

Ganze Doraden garen auf Fenchel im Ofen. Dazu gibt es Ladolemono, die griechische Sauce aus Olivenöl, Zitrone und Oregano, die in Griechenland gern zu Fisch gereicht wird.

09.11.26

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Gigantes: weiße Riesenbohnen in Tomatensauce mit Feta und Petersilie in einer Tonform, daneben eine Scheibe Brot

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Gigantes – griechische Riesenbohnen aus dem Ofen

Weiße Riesenbohnen in Tomatensauce mit Lorbeer und Oregano, im Ofen geschmort, bis die Ränder leicht karamellisieren. Ohne Feta vegan und am nächsten Tag noch besser.

06.11.26

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Hähnchenkeulen auf dem Backblech mit Ofenkartoffeln, Paprika und Zwiebeln, daneben Schale mit Joghurt-Dip

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Hähnchen vom Blech mit Ofengemüse und Knoblauch-Chili-Dip

Ein Blech, zwei Gewürze: Der Scharfe Allrounder würzt Hähnchen und Gemüse in einem Schritt, das Knoblauch-Chili-Gewürz macht aus Joghurt einen kühlen Dip dazu.

02.11.26

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Linsen-Bolognese mit Rigatoni

Eine Bolognese ohne Fleisch, die in 25 Minuten auf dem Tisch steht: rote Linsen, passierte Tomaten und unser Bio-Bolognese-Gewürz, das Gemüse und Kräuter schon mitbringt.

28.10.26

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Zwei Glastassen Bergtee-Punsch mit Orangenscheiben, Zimtstangen und Sternanis, daneben Honigglas und Bergtee

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Bergtee-Punsch mit Orange und Piment

Ein heißer Punsch ohne Alkohol für die ersten kalten Abende: griechischer Bergtee mit Orange, Zimt und ein paar Pimentkörnern. Goldgelb, mild und mit einer zarten Zitrusnote.

23.10.26

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Ofenkartoffelspalten mit Kräutern und Rauchsalz auf dem Backblech, daneben eine Schale Kräuterquark

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Knusprige Ofenkartoffeln mit Rauchsalz und Kräuterquark

Kartoffelspalten, die außen richtig knusprig werden, mit einem Hauch Rauch vom Spicy-Rauch-Rub und dem schwarzen Rauchsalz. Dazu ein frischer Kräuterquark, fertig ist das einfache Abendessen.

12.10.26

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Schüssel griechische Linsensuppe mit Olivenöl und Lorbeerblatt, daneben Feta, Oliven und Brotscheiben

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Fakes – griechische Linsensuppe mit Lorbeer

Fakes ist in Griechenland ein echtes Alltagsessen: braune Linsen, Gemüse, Lorbeer und zum Schluss ein guter Schuss Olivenöl und Essig. Einfach, herzhaft und an kalten Tagen genau richtig.

01.10.26

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Kürbissuppe in Steingutschale mit Kürbiskernen, Kräutern und Öl, daneben Brot und Tasse auf Holztisch am Fenster

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Kürbissuppe mit Kürbiskernöl und Chili

Cremige Hokkaido-Suppe, die nach Herbst schmeckt. Erst am Teller kommt das dunkelgrüne Kürbiskernöl dazu, ein paar geröstete Kerne und eine Prise Cayenne-Chili für die Wärme.

19.09.26

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Herbstsalat mit Birnenscheiben, Blattsalat, Radicchio, Walnüssen und Ziegenkäse auf weißem Teller

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Herbstsalat mit Birne, Walnüssen und heller Balsam-Vinaigrette

Süße Birne, geröstete Walnüsse und Ziegenkäse auf Feldsalat. Die Vinaigrette aus hellem Balsam und kräftigem Olivenöl hält alles zusammen, Rosenblütenblätter sorgen für Farbe.

08.09.26

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Gebratenes Lachsfilet mit grünen Bohnen, kleinen Kartoffeln und Zitronenspalten auf hellem Teller

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Lachs mit Earl-Grey-Kruste aus dem Ofen

Schwarzer Tee und Bergamotte am Fisch? Unser Earl-Grey-Rub bildet im Ofen eine feine, leicht herbe Kruste auf dem Lachs. Mit Zitronen-Olivenöl beträufelt ein Essen, das nach mehr Aufwand aussieht, als es ist.

27.08.26

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Ofengemüse mit Feta im Backblech: Paprika, Zucchini, rote Zwiebeln und Tomaten mit Kräutern, von oben

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Ofengemüse mit Feta, Oregano und Olivenöl

Ein Blech, buntes Gemüse, ein Stück Feta in der Mitte: Dieses Ofengericht macht sich fast von allein. Griechischer Oregano und reichlich Olivenöl geben ihm den Geschmack von Spätsommer.

15.08.26

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Teller Spaghetti aglio e olio mit Knoblauchscheiben, Chili und Petersilie, Gabel hebt Nudeln an, Rotwein und Brot

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino mit Knoblauch-Chips

Der italienische Klassiker für Tage, an denen der Kühlschrank leer ist: Spaghetti, gutes Olivenöl, Knoblauch und Chili. Mit knusprigen Knoblauch-Chips obendrauf wird er besonders aromatisch.

04.08.26

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