Bio Piment - ganze Körner

  • Piment ist ein wahres Aromenwunder, sein Geschmack erinnert an Nelken und Muskatnuss mit einem Hauch Zimt und einer leichten Schärfe
  • daher auch der Name Nelkenpfeffer, Gewürzkörner, Allgewürz oder Allspice
  • schwere Gerichte, die den Magen-Darm-Trakt belasten erhalten mit etwas Piment eine bessere Bekömmlichkeit!
  • Piment findet Verwendung in Marinaden, Eingelegtem, Suppen und Soßen und "Jamaikanisches Huhn" ohne Piment ist undenkbar
  • auch zu Obst, Süßspeißen und vorallem als Adventsgewürzmischung kommt das Allspice-Korn besonders gut!
8,50 € *
Inhalt: 250 Gramm (3,40 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-3 ** Werktage

Verpackung:

  • 2070
Die im Aussehen pfefferähnlichen Körner zeichnet sich geschmacklich durch eine Kombination aus... mehr

Die im Aussehen pfefferähnlichen Körner zeichnet sich geschmacklich durch eine Kombination aus Zimt, Pfeffer und Muskat aus und erinnert im Geruch an Nelken. Er harmoniert wunderbar in Kombination mit Lorbeer und Wacholder zu Schmorgerichten wie Sauerbraten oder Wildgulasch


Verwendung:
Piment findet oft Verwendung in Fleischbeizen, Fischmarinaden, eingelegte Gurken, Mixed Pickles, Fischsuppen, Kochfischsud, Bouillabaisse, Kohlgerichte, Suppen, Eintöpfe, Saucen, Sauerkraut, Leberknödeln, verschiedene Fleischgerichte und Pasteten.
In der indischen und arabischen Küche wird Piment für Curry-Gewürzmischungen oder zum Würzen von Fleischgerichten verwendet. In seinem Ursprungsland Jamaikaie karibische Küche verwendet Piment gerne in Marinaden und Pasten (Jerk).

  • Anmerkung: Frisch im Mörser zerstoßene Pimentkörner würzen am Stärksten. Ein zerdrücktes Pimentkorn ersetzt zehn unzerdrückte Pimentkörner. Bereits gemahlener Pument verliert jedoch recht schnell seine Aromen; daher die Körner immer kurz vor Verwendung zerkleinern!

oligarto-weihnachtlicher-Karottenkuchen

Das typische Frühstücksgericht Shakshuka ist im ganzen nordafrikanischen Raum verbreitet. Hierfür werden frische Tomaten grob gehackt und zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark und Eiern geköchelt. Mit gehacktem Koriander, Kreuzkümmel und gemahlenem Piment entfaltet das Gericht seinen Geschmack besonders gut.

In Adventsgewürzmischungen ist Piment unverzichtbar, aber auch Desserts, vor allem in Verbindung mit Obst, erhalten durch die aromatischen Körner eine wunderbar würzige Note. Ein Orangen-Karottenkuchen mit etwas Zimt und Piment bekommt sofort das gewisse weihnachtliche Aroma und zum intensiven Nussaroma passt Piment in Kombination mit Zimt besonders gut.


Wissenswertes:
Piment sind Beeren der immergrünen Pfeffermyrthe. Die Körner bzw. Beeren sind runzelig, dunkelbraun und ähnlich groß wie Pfefferkörner, daher manchmal auch unter Jamaikapfeffer bekannt. Um die ätherischen Öle zu erhalten werden sie unreif geerntet und dann schonend getrocknet. Speziell das ätherische Öl Eugenol, welches stark antibakteriell wirkt ist reichlich vorhanden. Daher sollen Gerichte, welche mit Piment gewürzt sind magenfreundlicher werden; auch soll die Verdauung angeregt und Blähungen entgegengewirkt werden.

  • Tipp: Wen keine Muskatnuss zur Hand ist, kann stattdessen auch einmal mit Piment experimentieren. Vor allem in Suppen und Soßen kann die dezente Muskatnote mit den anderen Aromen wunderbar verwendet werden.

Spezifikation:
Zutaten: Piment* - ganze Körner, *aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Honduras

Lagerung: Um das volle Aroma genießen zu können sollten Gewürze, vor allem gemahlene, lichtgeschützt, kühl (6 - 15°C) und trocken gelagert werden!


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 1456 kj / 348 kcal
Fett: 8,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,1 g
Kohlenhydrate: 50,5 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 7,8 g
Balaststoffe: 6,1 g
Salz: 0,194 g

Qualitätsmerkmale:
schonend hergestellt und sorgsam weiterverarbeitet • ohne Konservierungsstoffe • ohne Geschmacksverstärker • ohne künstliche Farbstoffe und ohne künstliche Aromen • ohne Gentechnik


Weiterführende Links zu "Bio Piment - ganze Körner"
Karottenkuchen mit Olivenöl und sommerlichem Frosting
Karotten- oder auch Möhrenkuchen passt zwar perfekt zu Ostern, ist jedoch mit einem cremigen Frosting auch im Sommer eine schöne Alternative. Mit Olivenöl, Karotten und Nüssen wird der Kuchen nicht nur saftig, sondern bleibt es auch über mehrere Tage; wie lange genau ist schwer zu sagen, denn meistens ist er schon vorher verputzt.
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Bio Piment - ganze Körner"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde
Inhalt 0.1 Liter (45,00 € * / 1 Liter)
ab 4,50 € *
Bio Kugelamaranth Bio Kugelamaranth
Inhalt 18 Gramm (25,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Bio Italienische Kräutermischung Bio Italienische Kräutermischung
Inhalt 40 Gramm (8,75 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Rosa Bio Rosenblüten - ganze, getrocknete Essblüten Rosa Bio Rosenblüten - ganze, getrocknete...
Inhalt 20 Gramm (25,00 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bio Mädesüßblüten - getrocknete Essblüten - 50g Bio Mädesüßblüten - getrocknete Essblüten - 50g
Inhalt 50 Gramm (7,00 € * / 100 Gramm)
3,50 € *
Bio Condimento Bianco mit Mango Bio Condimento Bianco mit Mango
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Bio bunte Blütenmischung - getrocknete Essblüten Bio bunte Blütenmischung - getrocknete Essblüten
Inhalt 10 Gramm (35,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Schwarzer Bio Pfeffer - ganz Schwarzer Bio Pfeffer - ganz
Inhalt 100 Gramm
ab 6,00 € *
Bio Bergtee aus Griechenland Bio Bergtee aus Griechenland
Inhalt 20 Gramm (15,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,00 € *
Schwarzes Pyramidensalz aus Zypern Schwarzes Pyramidensalz aus Zypern
Inhalt 100 Gramm (45,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,50 € *
Bio Orangenblüten - getrocknete Essblüten Bio Orangenblüten - getrocknete Essblüten
Inhalt 12 Gramm (33,33 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - naturtrüb Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - naturtrüb
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde
Inhalt 0.1 Liter (45,00 € * / 1 Liter)
ab 4,50 € *
Schwarzer Bio Pfeffer - ganz Schwarzer Bio Pfeffer - ganz
Inhalt 100 Gramm
ab 6,00 € *
Süßes vom Grill oder zum Backen - Bio Geschenkset Dessert Grillset mit süßen Gewürzmischungen Süßes vom Grill oder zum Backen - Bio...
9,99 € * Statt 21,50 € * jetzt
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Grüne Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Grüne
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - naturtrüb Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - naturtrüb
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Bio orientalischer Gewürzdust Bio orientalischer Gewürzdust
Inhalt 35 Gramm (14,29 € * / 100 Gramm)
5,00 € *
Bio Italienische Kräutermischung Bio Italienische Kräutermischung
Inhalt 40 Gramm (8,75 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Grüne Bio Oliven - mit Stein - in Lake Grüne Bio Oliven - mit Stein - in Lake
Inhalt 90 Gramm (33,33 € * / 1000 Gramm)
ab 3,00 € *
Rosa Bio Rosenblüten - ganze, getrocknete Essblüten Rosa Bio Rosenblüten - ganze, getrocknete...
Inhalt 20 Gramm (25,00 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bio Grillhähnchen Gewürzset - Männer Geschenkset für ein perfektes Hähnchen auf der Dose Bio Grillhähnchen Gewürzset - Männer...
19,99 € * Statt 29,00 € * jetzt
Bio Mädesüßblüten - getrocknete Essblüten - 50g Bio Mädesüßblüten - getrocknete Essblüten - 50g
Inhalt 50 Gramm (7,00 € * / 100 Gramm)
3,50 € *
Blackbox - Bio Geschenkset mit Black Food für die dunkle Seite der Küche Blackbox - Bio Geschenkset mit Black Food für...
19,99 € * Statt 29,00 € * jetzt
Bio bunte Blütenmischung - getrocknete Essblüten Bio bunte Blütenmischung - getrocknete Essblüten
Inhalt 10 Gramm (35,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Bio Aceto Balsamico - dunkler Balsamico Bio Aceto Balsamico - dunkler Balsamico
Inhalt 0.1 Liter (40,00 € * / 1 Liter)
ab 4,00 € *
Bio Lavendelblüten - la blau, echter Lavendel - getrocknete Essblüten Bio Lavendelblüten - la blau, echter Lavendel -...
Inhalt 25 Gramm (18,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Bio Ringelblumenblüten - ganze Köpfe und Blütenblätter - getrocknete Essblüten Bio Ringelblumenblüten - ganze Köpfe und...
Inhalt 7 Gramm (64,29 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Bio Orangenblüten - getrocknete Essblüten Bio Orangenblüten - getrocknete Essblüten
Inhalt 12 Gramm (33,33 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Griechisches Bio Olivenöl mit Zitrone Griechisches Bio Olivenöl mit Zitrone
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Griechisches Bio Gewürz-Olivenöl "Pizza&Pasta" Griechisches Bio Gewürz-Olivenöl "Pizza&Pasta"
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Bolivianisches Rosensalz - fein Bolivianisches Rosensalz - fein
Inhalt 130 Gramm (2,69 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Bio-Kaffee-Espresso Bio Kaffee Espresso
Inhalt 250 Gramm (24,80 € * / 1000 Gramm)
ab 6,20 € *
Bio Kugelamaranth Bio Kugelamaranth
Inhalt 18 Gramm (25,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Bio Kurkuma - gemahlen Bio Kurkuma - gemahlen
Inhalt 100 Gramm
ab 4,00 € *
Bio Majoran - getrocknet, gerebelt Bio Majoran - getrocknet, gerebelt
Inhalt 15 Gramm (16,67 € * / 100 Gramm)
ab 2,50 € *
Bio Lorbeerblätter - getrocknet Bio Lorbeerblätter - getrocknet
Inhalt 100 Gramm
ab 8,50 € *
Bio Französische Kräutermischung Bio Französische Kräutermischung
Inhalt 40 Gramm (8,75 € * / 100 Gramm)
3,50 € *
Bolivianisches Rosé Salz - grob Bolivianisches Rosé Salz - grob
Inhalt 130 Gramm (2,69 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Bio Stiefmütterchenblüten - getrocknete Essblüten - 9g Bio Stiefmütterchenblüten - getrocknete...
Inhalt 9 Gramm (38,89 € * / 100 Gramm)
3,50 € *
Bio Sweet Sour Hibiskus Rub Bio Sweet Sour Hibiskus Rub
Inhalt 50 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bio Kokosblütenzucker Bio Kokosblütenzucker
Inhalt 150 Gramm (2,67 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Bio Erikablüten - getrocknete Essblüten Bio Erikablüten - getrocknete Essblüten
Inhalt 25 Gramm (14,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Zuletzt angesehen