extra scharfes Bio Chilisalz - grob

5,49 € *
Inhalt: 0.2 Kilogramm (27,45 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 2-3 ** Werktage

Verpackungsart und -größe zum Auswählen:

  • 2186
Unser extra scharfes Chilisalz vereint die Würzkraft des groben Kristallsalz aus Pakistan mit... mehr

Unser extra scharfes Chilisalz vereint die Würzkraft des groben Kristallsalz aus Pakistan mit der fast schon schneidenden Schärfe unserer groben Chiliflocken, welche mit einem Schärfegrad von 120.000 Scoville  im obersten Bereich der Schärfe-Scala bei 9+ liegen. Die ansprechenden Optik und der würzigen Geschmack machen das extra scharfe Chilisalz als Speise-Würzsalz besonders als Nachwürze am Tisch - in der Mühle - interessant, da jeder nach eigenem Ermessen die Schärfe und den Salzgehalt dosieren kann. Seine rötliche Färbung verdankt das Natursalz einerseits dem natürlichen Anteil an Eisenoxid im Kristallsalz und dem intensiven Rot-Ton der schonend getrockneten Bio-Chilischoten, welche komplett mit Samenanteil geschrotet werden, da sich die meiste Schärfe in den Samen und den Scheidewänden befindet.


Verwendung:
Unser extra scharfes Chililsalz zeichnet sich durch seinen würzigen, intensiv-salzigen und intensiv scharfen Geschmack aus ... wodurch es, für Chilifans, zu einem „Scharf-Allrounder“ in der Küche wird.

extra-scharfes_Chilisalz_mu-hle-offen-breitYSLl9mCzIbSxm

Zum Abschmecken jedweder Speise, die mehr Schärfe und gleichzeitig Würze bekommen soll. Von Fisch (hier sollte daran gedacht werden, dass die feinen Fischaromen eventuell überlagert werden), Krustentieren, Meeresfrüchten, Geflügel, Fleisch (Steaks, Gulasch und Eintöpfe), Gemüse, Hülsenfrüchten, Dips, Frischkäse- und Quarkzubereitungen, Salaten.

Sehr fein auch zu Aufläufen, die mit Käse überbacken sind oder als Feinwürze zu deftigen Suppen. Hervorragend auch zum Bestreuen - grob lassen - von selbstgebackenen Brötchen, Brot/-stangen oder als Tischsalz - in der Mühle - zum Nachwürzen!


Herstellung:
Die Kombination von Salz und Gewürzen ist nichts neues; schon lange wird Salz als Konservierungsmittel geschmacklich verfeinert. Die absorbierende Eigenschaft von Salz kann wunderbar dazu genutzt werden die Aromen und auch die Schärfe in die Kristalle einzubinden, was schlussendlich auch dazu führt, dass die Salzmenge etwas reduziert werden kann und das Gericht trotzdem eine intensive Würze erhält.
Unser grobes Kristallsalz aus Pakistan „Punjab Kristallsalz“ mischen wir in unserer eigenen Produktion von Hand - so kann auf die chargenbezogene unterschiedliche Schärfe sofort reagiert werden - mit unserem 120.000 Scoville scharfen Chiliflocken (Schärfegrad 0-10: 9+) bei welchen zur schneidenden Schärfe ein leicht-fruchtiges Aroma hinzu kommt.


Wissenswertes:
Die Schärfe einer Chili, wird in Scoville-Einheiten angegeben. Die Schärfetabelle beginnt bei Paprika = 0 und geht, je nach Chilisorte, von 1-10, 1 = beginnt bei 500; 10 = endet bei 350.000

  • Anmerkung: „zu feuriges Essen“, insbesondere bei absoluter Übertreibung wie z.B. bei Schärfe-Wettessen, kann tatsächlich zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen führen!

Die Reaktion auf scharfes Essen ist nämlich genaugenommen keine Geschmacksrichtungen, sondern eher eine Schmerzreaktion, als eine auf der Zunge durch Rezeptoren generierte Empfindung, die dem Gehirn einen Geschmack der Nahrungsmittel übermittelt. Daher hat auch jeder Mensch einen individuell, auf seinem persönlichen Empfinden ausgerichteten Schärfegrad.
Die charakteristische Salzaromen entstehen (abgesehen von Veränderungen wie Räucherung) vornehmlich durch z.B. Algenrückstände, oder auch durch Lehm-, Asche- und Mineralstoffrückstände. Wesentlich ist aber auch der Einfluss der Textur, also die Form der Salzkristalle, auf die geschmackliche Wahrnehmung.


Spezifikation:
Zutaten: Steinsalz, grob | Chili* - geschrotet (120.000 Scoville)  *aus kontrolliert biologischem Anbau
Körnung: 2,0 mm - 5,0 mm
Herkunft: Pakistan - Provinz Punjab | Uganda


Lagerung:
Um, vorallem bei Salzmischungen, das volle Aroma genießen zu können, sollten unsere Salze lichtgeschützt und kühl (6 - 15°C) gelagert werden! Auch ist darauf zu achten, dass die Luftfeuchtigkeit nicht zu hoch ist: d.h. Salz direkt neben dem Herd gelagert, neigt, durch seine osmotische Wirkung, durch den entweichenden Dampf beim Kochen schneller zu verklumpen.


Qualitätsmerkmale:
Ein 100% reines Naturprodukt • nicht jodiert • frei von chemischen oder sonstigen Aroma- und Farbstoffen | schonend hergestellte und sorgsam weiterverarbeitete Zutaten • ohne Gentechnik


Anmerkung:
Der Lieferant in Pakistan arbeitet nach ISO 9001 und dem Hazard Analysis and Critical Control Points (kurz HACCP)-Konzept

Weiterführende Links zu "extra scharfes Bio Chilisalz - grob"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "extra scharfes Bio Chilisalz - grob"
Dieses Produkt hat noch keine Bewertungen. Möchten Sie die erste Bewertung erstellen?
Bewertung schreiben
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
bitte Sterne vergeben

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Bio Chili extra scharf - geschrotet, 120.000 SCU Bio Chili extra scharf - geschrotet, 120.000 SCU
Inhalt 0.1 Kilogramm (95,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
sieben Bio Kräuter-Gewürzsalz - grob sieben Bio Kräuter-Gewürzsalz - grob
Inhalt 0.14 Kilogramm (42,86 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,00 € *
Bio Chili extra scharf - geschrotet, 120.000 SCU Bio Chili extra scharf - geschrotet, 120.000 SCU
Inhalt 0.1 Kilogramm (95,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Bio Condimento Bianco mit Mango Bio Condimento Bianco mit Mango
Inhalt 0.5 Liter (39,98 € * / 1 Liter)
ab 19,99 € *
"unser Scharfes" extra natives Bio Olivenöl mit scharfer Chili "unser Scharfes" extra natives Bio Olivenöl mit...
Inhalt 0.5 Liter (49,98 € * / 1 Liter)
ab 24,99 € *
Meersalz mit Bio Zitrone - grob Meersalz mit Bio Zitrone - grob
Inhalt 0.14 Kilogramm (42,86 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,00 € *
Pyramidensalz mit getrockneten Bio Essblüten Pyramidensalz mit getrockneten Bio Essblüten
Inhalt 0.05 Kilogramm (90,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,50 € *
"das erste Grüne" extra native Bio-Olivenöl aus Griechenland - ungefiltert - Ernte November 2024 "das erste Grüne" extra native Bio-Olivenöl aus...
Inhalt 5 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
ab 89,99 € * Statt 99,99 € * jetzt
Meersalz mit griechischem Bio Oregano - grob Meersalz mit griechischem Bio Oregano - grob
Inhalt 0.2 Kilogramm (24,95 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,99 € *
Bunter Pfeffer - ganze Bio Pfeffermischung Bunter Pfeffer - ganze Bio Pfeffermischung
Inhalt 0.08 Kilogramm (81,25 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,50 € *
Bio Aceto Balsamico - dunkler Balsamico Bio Aceto Balsamico - dunkler Balsamico
Inhalt 0.25 Liter (24,00 € * / 1 Liter)
ab 6,00 € *
"unser Mildes" extra natives Bio-Olivenöl aus Griechenland "unser Mildes" extra natives Bio-Olivenöl aus...
Inhalt 5 Liter (17,00 € * / 1 Liter)
ab 84,99 € * Statt 99,99 € * jetzt
Mittelmeersalz - grob Mittelmeersalz - grob
Inhalt 0.5 Kilogramm (7,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,50 € *
Bio Steak-Gewürz-Pfeffer Bio Steak-Gewürz-Pfeffer
Inhalt 0.2 Kilogramm (57,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,50 € *
Französische Bio Kräutermischung - Kräuter der Provence Französische Bio Kräutermischung - Kräuter der...
Inhalt 0.04 Kilogramm (112,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,50 € *
Bio Chili scharf - geschrotet, 25.000 SCU Bio Chili scharf - geschrotet, 25.000 SCU
Inhalt 0.5 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 25,00 € *
Grüne Bio Oliven - mit Stein - in Lake Grüne Bio Oliven - mit Stein - in Lake
Inhalt 0.09 Kilogramm (38,89 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,50 € *
Bio Knoblauch Chips Bio Knoblauch Chips
Inhalt 0.2 Kilogramm (49,95 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,99 € *
Bio Chili Cayenne - ganz Bio Chili Cayenne - ganz
Inhalt 0.04 Kilogramm (125,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,00 € *
Bio Hot Chili Rub Bio Hot Chili Rub
Inhalt 0.2 Kilogramm (49,95 € * / 1 Kilogramm)
9,99 € *
Schwarzes Pyramidensalz aus Zypern Schwarzes Pyramidensalz aus Zypern
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,99 € *
Extra natives Bio Olivenöl mit Zitrone Extra natives Bio Olivenöl mit Zitrone
Inhalt 0.5 Liter (49,98 € * / 1 Liter)
ab 24,99 € *
Pakistanisches Kristallsalz - grob Pakistanisches Kristallsalz - grob
Inhalt 1 Kilogramm
ab 5,00 € *
Grüne Rose - Grüner Tee Bio Sencha mit Rosenblütenblättern Grüne Rose - Grüner Tee Bio Sencha mit...
Inhalt 0.08 Kilogramm (87,50 € * / 1 Kilogramm)
7,00 € *
Grüne Bio Oliven - ohne Stein - in Lake Grüne Bio Oliven - ohne Stein - in Lake
Inhalt 1.81 Kilogramm (19,33 € * / 1 Kilogramm)
ab 34,99 € *
Extra natives Bio-Olivenöl mit Orange Extra natives Bio-Olivenöl mit Orange
Inhalt 0.5 Liter (45,98 € * / 1 Liter)
22,99 € *
Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Lake Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Lake
Inhalt 1.81 Kilogramm (19,33 € * / 1 Kilogramm)
ab 34,99 € *
Bio Condimento Bianco - heller Balsamico Bio Condimento Bianco - heller Balsamico
Inhalt 0.5 Liter (31,98 € * / 1 Liter)
ab 15,99 € *
Oster-Salz-Häschen mit grobem Bio 7 Kräuter-Gewürzsalz Oster-Salz-Häschen mit grobem Bio 7...
Inhalt 1 Stück
16,99 € *
Bio Ingwerwurzel - Feinschnitt Bio Ingwerwurzel - Feinschnitt
Inhalt 0.1 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,00 € *
Mexikanisches Rauchsalz - Appelwood Smoked Sea Salt Mexikanisches Rauchsalz - Appelwood Smoked Sea...
Inhalt 0.15 Kilogramm (66,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,99 € *
Extra natives Bio-Gewürz-Olivenöl "Pizza&Pasta" Extra natives Bio-Gewürz-Olivenöl "Pizza&Pasta"
Inhalt 0.5 Liter (45,98 € * / 1 Liter)
22,99 € *
Bio Rosenblütenblätter (Damaszener Rose), dunkles rosa - getrocknet Bio Rosenblütenblätter (Damaszener Rose),...
Inhalt 0.012 Kilogramm (749,17 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,99 € *
Bolivianisches Rosé Salz - grob Bolivianisches Rosé Salz - grob
Inhalt 0.25 Kilogramm (16,00 € * / 1 Kilogramm)
4,00 € *
Peruanisches Andensalz - Inka Sonnensalz Peruanisches Andensalz - Inka Sonnensalz
Inhalt 0.25 Kilogramm (24,00 € * / 1 Kilogramm)
6,00 € *
Rotes Hawaiisalz - Red Alaea Rotes Hawaiisalz - Red Alaea
Inhalt 0.15 Kilogramm (66,67 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,00 € *
Mediterrane Bio Kräuter- und Gewürzmischung - mit Knoblauch Mediterrane Bio Kräuter- und Gewürzmischung -...
Inhalt 0.035 Kilogramm (128,57 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,50 € *
Aufgewacht - Bio Teemischung mit Schwarztee und Guarana Aufgewacht - Bio Teemischung mit Schwarztee und...
Inhalt 0.09 Kilogramm (77,78 € * / 1 Kilogramm)
7,00 € *
sieben Bio Kräuter-Gewürzsalz - grob sieben Bio Kräuter-Gewürzsalz - grob
Inhalt 0.14 Kilogramm (42,86 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,00 € *
Bolivianisches Rosé Salz - grob Bolivianisches Rosé Salz - grob
Inhalt 0.25 Kilogramm (16,00 € * / 1 Kilogramm)
4,00 € *
Pyramidensalz mit getrockneten Bio Essblüten Pyramidensalz mit getrockneten Bio Essblüten
Inhalt 0.05 Kilogramm (90,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,50 € *
Bio Chili mittelscharf - geschrotet, 3.000 SCU Bio Chili mittelscharf - geschrotet, 3.000 SCU
Inhalt 0.1 Kilogramm (80,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,00 € *
Feines Meersalz mit Bio Chili Feines Meersalz mit Bio Chili
Inhalt 0.2 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,00 € *
Meersalz mit Bio Zitrone - grob Meersalz mit Bio Zitrone - grob
Inhalt 0.14 Kilogramm (42,86 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,00 € *
Meersalz mit griechischem Bio Oregano - grob Meersalz mit griechischem Bio Oregano - grob
Inhalt 0.2 Kilogramm (24,95 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,99 € *
Bio Erdbeeren gefriertgetrocknet 200g Bio Erdbeeren gefriertgetrocknet 200g
Inhalt 0.2 Kilogramm (99,95 € * / 1 Kilogramm)
19,99 € *
Bio Karotten Würzsalz - fein Bio Karotten Würzsalz - fein
Inhalt 0.2 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,00 € *
Feines Meersalz mit Bio Zitrone Feines Meersalz mit Bio Zitrone
Inhalt 0.2 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,00 € *
Bio Kreuzkümmel (Cumin) - ganz Bio Kreuzkümmel (Cumin) - ganz
Inhalt 0.1 Kilogramm (60,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,00 € *
ganze Bio Bourbon Vanilleschoten ganze Bio Bourbon Vanilleschoten
Inhalt 5 Stück (3,90 € * / 1 Stück)
ab 19,50 € *
Bio Zitronenmyrte - geschnitten Bio Zitronenmyrte - geschnitten
Inhalt 0.03 Kilogramm (216,67 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,50 € *
Bio Lorbeerblätter - ganz Bio Lorbeerblätter - ganz
Inhalt 0.05 Kilogramm (110,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,50 € *
Pakistanisches Kristallsalz - grob Pakistanisches Kristallsalz - grob
Inhalt 1 Kilogramm
ab 5,00 € *
Bio Mate Tee - loser Feinschnitt Bio Mate Tee - loser Feinschnitt
Inhalt 1 Kilogramm
18,99 € *
Bio Chili extra scharf - geschrotet, 120.000 SCU Bio Chili extra scharf - geschrotet, 120.000 SCU
Inhalt 0.1 Kilogramm (95,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Bio Chili scharf - geschrotet, 25.000 SCU Bio Chili scharf - geschrotet, 25.000 SCU
Inhalt 0.5 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 25,00 € *
Bio Knoblauch Chips Bio Knoblauch Chips
Inhalt 0.2 Kilogramm (49,95 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,99 € *
Aloa Molokai - Bio Geschenkset mit 6 farbenfrohen Hawaiisalzen Aloa Molokai - Bio Geschenkset mit 6...
Inhalt 1 Stück
ab 42,00 € *
Bio Moringablätter Bio Moringablätter
Inhalt 0.02 Kilogramm (225,00 € * / 1 Kilogramm)
4,50 € *
Bio Sonnenblumenblütenblätter - getrocknet Bio Sonnenblumenblütenblätter - getrocknet
Inhalt 0.015 Kilogramm (532,67 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,99 € *
Bunte Bio Blütenmischung - getrocknet Bunte Bio Blütenmischung - getrocknet
Inhalt 0.005 Kilogramm (1.000,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,00 € *
"das erste Grüne" extra native Bio-Olivenöl aus Griechenland - ungefiltert - Ernte November 2024 "das erste Grüne" extra native Bio-Olivenöl aus...
Inhalt 5 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
ab 89,99 € * Statt 99,99 € * jetzt
Bio Aceto Balsamico - dunkler Balsamico Bio Aceto Balsamico - dunkler Balsamico
Inhalt 0.25 Liter (24,00 € * / 1 Liter)
ab 6,00 € *
Geräuchertes Pyramidensalz - Meersalzflocken aus Zypern Geräuchertes Pyramidensalz - Meersalzflocken...
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,99 € *
Mittelmeersalz - grob Mittelmeersalz - grob
Inhalt 0.5 Kilogramm (7,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,50 € *
"unser Mildes" extra natives Bio-Olivenöl aus Griechenland "unser Mildes" extra natives Bio-Olivenöl aus...
Inhalt 5 Liter (17,00 € * / 1 Liter)
ab 84,99 € * Statt 99,99 € * jetzt
Zuletzt angesehen