Blaue Bio Kornblumenblüten - getrocknet

  • blaue Kornblumenblüten (Centaurea cyanus) - ganze Blütenköpfe mit Kelch
  • als Teezugabe (Schmuckdroge), als Aromageber und blumiger Blickfang in der Küche verwendet
  • Schonend getrocknet - so bleiben wertvolle Wirk-/Inhaltsstoffe (Enzyme, sekundäre Pflanzenstoffe, ätherische Öle und viele Flavonoide) erhalten
  • Auch als Bestandteil von Tinkturen und bei der Natur-Seifenherstellung, nicht nur als optische Aufwertung, ist die Kornblume eine beliebte Zutat!
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Die blaue Kornblume findet seit vielen Generationen Verwendung in Küchen und Hausapotheken. Sie... mehr

Die blaue Kornblume findet seit vielen Generationen Verwendung in Küchen und Hausapotheken. Sie bestechen durch ihre intensive, blaue Farbe und werden gerne für die Zubereitung von Tees und Getränken einsetzt. Doch auch als Extrakte werden vorallem die ganzen Blüten genutzt.


Verwendung:
Die Kornblume eignet sich wunderbar als Teeaufguss, doch auch für Speisen fand die Blüte Einzug in der Küche.

  • Klassisch als Kornblumenblütentee: 1EL Kornblumenblüten in 1/4 Liter heißes Wasser gegeben. Zehn Minuten ziehen lassen, danach absieben. Tipp: Ein Kräutertee mit Pfefferminze, Schafsgarbe und Tausendgüldenkraut.

Der Blütenkelch ist getrocknet zwar recht hart und holzig, eingeweicht entwickelt er jedoch interessante und ungeahnte Möglichkeiten und die Blütenblätter können gut weiterverwendet werden.

  • Falsche Blüten-„Kapern“
    Zutaten: Abgezupfte Kelche der Kornblumenblüten • Salz • Weinessig
    Die Blütenkelche wässern, mit Salz bestreut und einige Stunden stehen lassen. Dann in siedendes Wasser geben und dieses ein paar mal aufwallen lassen. Die abgetropften Kelche in Gläser füllen und mit kochendem Essig übergießen.
    Nach 5 bis 6 Tagen die "Kapern" noch einmal mit dem Essigwasser aufkochen, wieder in die Gläser füllen und gut verschließen.

Wissenswertes:
Weil die als Ackerunkraut geltende Pflanze durch üppigen Umgang mit Dünger und Unkrautvernichtungsmitteln fast ausgerottet wurde, stand sie lange Zeit unter Naturschutz. Heute hat sich ihr Bestand wieder etwas erholt und sie wird nicht mehr als gefährdet angesehen.


Spezifikation:
Zutaten: Kornblumenblüten* - blau, ganze Blüte mit Kelch *aus kontrolliert biologischem Anbau*
Herkunft: Kosovo

Lagerung: Um das volle Aroma genießen zu können sollten Blüten, Kräuter und Gewürze trocken, lichtgeschützt und kühl in verschlossenen Gefäßen gelagert werden!


Qualitätsmerkmale:
schonend getrocknete, ganze Blüten • ohne künstliche Farbstoffe • ohne künstliche Aromen • ohne Konservierungsstoffe  • ohne Gentechnik


Interessantes Gefundenes:
Farben besitzen schon seit Ewigkeiten nicht nur eine starke Symbolkraft, sondern auch eine gewisse Energie. So ist es nicht wundernswert, dass Menschen schon immer Farben in ihr Leben holten. Wir wollen unser Leben bunter gestalten, das Umfeld mit Farben schmücken und uns auch mittels Farben Ausdruch zuverleihen.

... so sind wir auch auf die Energie der blauen Blüten gestoßen: Um den blauen Pflanzenfarbstoff produzieren zu können, ist eine hohe Photosynthese-Kraft nötig. Blau wird daher als viel energiereicher als grün angesehen. Konserviert man die "hohe Schwingung und Energie" blauer Blüten, so soll eine eine Tinktur entstehen, welche die Klarheit und Konzentration zu fördern vermag.
Generell werden die blauen Blüten von 9 unterschiedlichen Pflanzenarten verwendet, wobei jede Pflanze ihre eigene Botschaft einfließen lässt.

Zubereitung:
Blaue Blütentinktur: Frische blaue Blüten (von 9 verschiedenen, blaublütigen Pflanzen) auswählen. In ein verschließbares Gefäß geben und im Verhältnis 1:10 mit 38%igem Alkohol auffüllen. Ansatz 3 Wochen ziehen lassen (ab und an schütteln). Abseihen und die fertige Tinktur in dunkle Fläschchen abfüllen.

mehr dazu: Borretsch: Hilft dabei, sich weniger über sich selbst zu ärgern und zur eigenen Leichtigkeit zurückzufinden. Gundermann: Hilft dabei tief vergrabene und verdrängte Wut zu klären. Gundermann hilft auch dabei, die eigenen Gefühle weniger zu kompensieren. Kornblume: Hilft dabei nicht sein Leben zu träumen, sondern seine Träume zu leben. Lavendel: Reinigt die Seele von anhaftendem und altem und schafft so Raum, um die innere Stimme hören zu können und die eigene Mitte zu finden. Der lila-violetten blühende Rosmarin: Verleiht geistige Klarheit und bringt und ins "Hier und Jetzt". Die hübsche, blauviolette Blüte des Salbei: Helfen dabei, das eigene Leben aus einer höheren Perspektive sehen zu können und die Erfahrungen und Lehren des Lebens zu verinnerlichen. Die zarten, rosa oder lilafarbenen Blüten des Thymian: Stärken die Fähigkeit sich seinen eigenen "Dämonen" zu stellen und Ängste zu überwinden. Veilchen: Hilft Übersensibilität, ungesunde Zurückhaltung und Scheu zu überwinden und zu seinen eigenen Bedürfnissen zu stehen. Vergissmeinnicht: Hilft dabei, vergrabene oder verdrängte Seelenanteile in unser Bewusstsein zurückzuholen. Zartblau blühende Wegwarte: Hilft dabei, ein gesundes Gefühl für Nähe und Distanz aufzubauen. Die eigenen Grenzen werden besser gesteckt, die der anderen besser akzeptiert.


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