Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde

  • für Liebhaber von eher milderem Olivenöl oder Einsteigern in die Aromatik von Olivenöl!
  • sortenrein, aus der Koroneiki-Olive, erste Güteklasse, erste Kaltpressung und immer aus einer Ernte - keine Mischung! Die neue Ernte ist immer etwa ab Februar erhältlich
  • der Allrounder unserer Olivenöle - hervorragend zum Kochen, Dünsten und Backen geeignet; wunderbar auch zum Marinieren von Gegrilltem und zum Braten bis 180°C
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Unser extra natives, mildes Bio-Olivenöl ist ausgewogen und mild im Geschmack, wenig bitter mit... mehr

Unser extra natives, mildes Bio-Olivenöl ist ausgewogen und mild im Geschmack, wenig bitter mit mild-scharfem Abgang. Das abgesetzte - nicht zentrifugierte - native Bio-Olivenöl extra ist durch sein mildes, feines Aroma der Allrounder unter unseren Bio- Olivenölen. Hervorragend zum Braten, Dünsten, Kochen und Backen!


Herstellung:
Unser griechisches, extra natives, Bio-Olivenöl ist sortenrein - direkt gewonnen aus der Olivensorte "Koroneiki"- von Olivenhainen im Süden der Peloponnes (Messinia) aus der Region Mani, ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen - 1. Kaltpressung; von hoher, natürlicher Qualität, direkt vom Erzeuger; biologisch angebaut mit dem vollständigen Verzicht auf die Anwendung von synthetischen Pflanzenschutzmitteln, ohne chemischen Düngemittel und ohne zusätzliche Bewässerung.


Herkunft:
"Unser Mildes" kommt aus einer meernahen Region Messeniens - Messenien erstreckt sich über den gesamten westlichen Finger und ist eine besonders fruchtbare und grüne Region.

herkunft-ManiDie Landschaft wechselt häufig zwischen Orangenplantagen, Weinanbauflächen und natürlich ... Olivenhainen.
herkunft-Haine1Die Vegetation zwischen den Olivenbäumen darf hier noch wild wachsen und trägt mit zu den feinen, unterschiedlichen Aromen unseres Olivenöls bei!

Geprägt durch die Region und natürlich die Olivensorte (100% Koroneiki-Oliven) ist dieses extra native Bio-Olivenöl etwas milder als die herberen und intensiveren Öle aus den höher gelegenen Gebieten.

Es verdient unserer Meinung nach seinen Namen zu Recht: „Das Milde“ - unser „weiches“ mittelfruchtige und wenig herb-scharfe extra native Bio-Olivenöl.


Verwendung:
Unser natives Bio-Olivenöl extra "das Milde" passt zu allen mediterranen Gerichten; zu Gegrilltem ebenso gut, wie zu Suppen, Soßen und Salat.
Perfekt für die vegetarische und vegane Küche zum Verfeinern von Gemüse- und Kartoffelgerichten, sowie zu Eierspeisen, bis hin zum Finalisieren von Desserts oder anstelle von Butter für Kuchen und Gebäck.
Es überzeugt vor allem durch seinen milden Geschmack auch "Einsteiger" bei der Verwendung von Olivenöl, da es sowohl zum Braten, Backen und Kochen, als auch zum Backen geeignet ist.

Gebackenes mit Olivenöl bleibt länger saftig und ist zudem auch noch vegan, wenn Nussmuse statt Ei - ein Ei ersetzt durch 2 EL Cashew- oder Mandelmus - verwendet werden! Ob deftig oder süß "unser Mildes" passt zu beiden Varianten.
Rosinen-Wickel mit Sesam und Agavendicksaft - genauso lecker die deftige Variante: ... mit getrockneten Tomatenstreifen!

gewickelte-brotchen


Wissenswertes:
Kochen, Dünsten und Braten, sowie Backen - bis 180°C (bei 200°C hat das Backgut selbst eine niedrigere Temperatur) kann man mit Olivenöl bedenkenlos. Die natürlichen Fettbegleitstoffe, wie beispielsweise der sehr reaktive Farbstoff Chlorophyll, oder auch feine Fruchtfäden, sowie das wertvolle Vitamin E sind natürlich kalt am wertvollsten, behalten aber bei kurzfristiger Erhitzung ihre Wirksamkeit.

  • Anmerkung - nicht nur für Kalorienbewusste: Beim Backen benötigen Sie gut 1/3 weniger Fett (Olivenöl) als z.B. Butter oder Margarine. Einfach mal testen - "Unser Mildes" Bio-Olivenöl ist ein wahrer Allrounder in der Küche!

Spezifikation:
Zutaten: extra natives Bio Olivenöl* aus der Koroneiki-Olive, *aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Griechenland


Lagerung:
Um das volle Aroma genießen zu können sollten unsere Olivenöle lichtgeschützt und kühl (6 - 15°C) gelagert werden! Auch ist darauf zu achten, dass Resttropfen am Ausgießer nach der Verwendung immer abgewischt werden, da diese besonders leicht oxidieren. Bei, über längerer Zeit nicht verwendeten Flaschen sollte der Ausgießer, mit Hilfe eines kleinen Löffelstieles herausgehebelt und komplett gereinigt werden (der ranzige Geruch zeigt, dass es Zeit ist), da alte Rückstände, beim Ausgießen mit ausgegossen werden und den typischen unangenehmen Geschmack auf der Speise verteilen, obwohl das Öl in der Flasche noch vollkommen in Ordnung ist.

Eine Lagerung von extra nativem Olivenöl im Kühlschrank ist nicht notwendig.

  • Im Kühlschrank gelagertes Olivenöl sieht nicht nur seltsam und unappetitlich (für manche verdorben) aus, sondern lässt sich auch schlecht ausgießen. Grund dafür ist die feine, natürliche Wachsschicht der Olivenhaut. In kalten Zustand, bilden sich, durch die im Öl befindenden Kleinst-Wachspartikel, kleine „Klümpchen“ im Olivenöl. Dieser Vorgang ist absolut natürlich! Das Olivenöl hat dadurch keinen Qualitätsverlust.

Sollte das Olivenöl doch im Kühlschrank gelagert werden, sollte das Öl vor Verwendung der Raumtemperatur angepasst werden. Bei Zimmertemperatur verflüssigt sich das Öl wieder, die „Klümpchen“ verschwinden und das Aroma, sowie der Geschmack können sich wieder entfalten!


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 3626 kj / 867 kcal
Fett: 98 g
davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 73 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 11 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Balaststoffe: 0 g
Salz: 0,0025 g

Qualitätsmerkmale - Analysewerte Ernte 2021 / 2022:
Säuregehalt: 0,25 % (maximal erlaubt 0,8) • Peroxidzahl: 7,85 meqO2 (maximal erlaubt 20) • Wachsgehalt: maximal erlaubt 150 mg/kg • Absorption im UV-Bereich: K268: 0,130 (max. erlaubt 0,22) • K232: 1,70 (maximal erlaubt 2,50) • DK: - 0,0055 (maximal erlaubt 0,01)

Wird der Säuregehalt angegeben, müssen diese Analyse-Werte - laut EU-Verordnung - bei Olivenöl angegeben werden. Wir weisen die Analysewerte immer mit der neuen Ernte auf unseren Kanistern und Flaschen aus!


Weiterführende Links zu "Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde"
Gemüse-Hähnchen-Curry mit der eigenen Currymischung
"Curry" ist kein traditioneller Gewürzklassiker - es gibt zwar auch in der indischen Küche fertige Gewürzmischungen: Masalas, wie Garam Masala, doch werden diese meist am Ende des Kochvorgangs zum Abschmecken verwendet. Die weitaus größere Rolle spielen frisch gemahlene Gewürze, die einzeln zu verschiedenen Zeitpunkten während des Kochvorgangs dazu gegeben werden.
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Süßlupinen - eine tolle heimische, hochwertige Eiweißquelle. Sie gehören zu derselben Gattung, wie Erbsen, Bohnen, Sojabohnen oder Linsen. Mit 35-40 Prozent Protein und zudem Vitamine A und B1 sowie Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen können Süßlupinen, neben den wertvollen Ballaststoffen, durch aus als heimisches Superfood bezeichnet werden.
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18.06.2022

Bio Olivenöl grün 5 l Kanister

Sehr guter Geschmack und Aussehen des Öls, Top Verpackung und schnelle Lieferung. Immer
wieder gerne.

18.02.2021

Wie immer alles bestens

Ich freue mich jedes Mal auf die bestellte Ware. Alles bestens und liebevoll verpackt und immer liegt ein kleines Dankeschön bei. Das macht Freude, vielen Dank. Das Öl ist super, hier stimmt einfach alles : Qualität, Farbe, Preis und natürlich der milde Geschmack. Ich kann es uneingeschränkt weiterempfehlen.

27.07.2020

erinnert an Urlaub

Zufällig sind wir auf dieses, ab jetzt unser Lieblingsöl, wahrlich erstaunliche Olivenöl gestoßen. Erstaunlich weil wir uns in unseren letzten Urlaub zurück versetzt gefühlt haben. Genau diesen Geschmack haben wir gesucht und gefunden. Intensiv im Geschmack und doch mild nicht so bitter, wie viel bereits getestete. Meine Frau, unsere Kochfee, gibt alle Daumen hoch. Danke für etwas Urlaubsgefühl.

21.03.2020

Geschmack wie beschrieben. Mild und nicht bitter. Feines Oliven Aroma mit ganz leichter Schärfe. Habe es jetzt schon zum dritten Mal bestellt, ist inzwischen unser Universalöl zum (leichten) Braten und für Salate. Bestellung und Lieferung immer absolut unkompliziert und schnell.

21.02.2020

Ich nutze dieses milde und nicht bittere Öl seit mehreren Jahren und bin begeistert.

08.12.2019

Wir haben nun schon zum zweiten mal das leckere Olivenöl gekauft. Es ist mild und und ideal für eine gesunde Ernährung. Darüber hinaus hat es einen feinen Olivengeschmack und wir verköstigen es jeden Tag.

01.03.2019

Ein wunderbares Olivenöl, das ich sehr gerne nur zusammen mit einem Apfelbalsamicoessig für den Salat verwende. Farbe, Geschmack und Duft sind ein Genuss. Das Preis- Leistingsverhältnis ist unübertroffen.

04.09.2018

1. Tolles Öl. Schon mehrfach bestellt
2. Super Versand. Schnell und reibungslos
3. Habe ich auf dem Pelopones schon Urlaub gemacht und war in Mani. Griechenland hat es total verdient von uns unterstützt zu werden.

06.07.2018

Haben uns nach langem googeln für dieses Öl entschieden. Bestellung, Lieferung waren absolut unproblematisch und zügig. Das Öl schmeckt uns sehr gut. Sowohl Geruch als auch Färbung entsprechen unserer Wunschvorstellung an ein gutes Olivenöl. Zusammenfassend ein tolles Öl zu einem sehr guten Preis!

21.10.2017

sehr gutes öl werden wir wieder bestellen.

11.10.2017

Mir kommt kein anderes Öl als dieses hier in meine Sansone 3Lt. Edelstahlbehälter, geniale Kombi, egal ob für Salat, Kochen oder Braten ich verwende nur noch dieses Olivenöl, mehr braucht man nicht zu sagen.

23.08.2017

Wir haben dieses hervorragende Olivenöl neulich gekostet und genossen. Es hat einen unbeschreiblich mildfruchtigen Geschmack deshalb haben wir es erneut bestellt und empfehlen es allen Liebhaber der mediterranen Küche. Sie werden sicherlich auch sehr begeistert sein.Mit Abstand ist es das beste Bio Olivenöl das wir gegessen haben. Im Übrigen lohnt es sich telefonischen Kontakt zur superfreundlichen Lieferantenfamilie zu suchen um Fachinformationen über die verschiedenen Sorten der Olivenöle zu bekommen. Geben Sie sich nich zufrieden mit Olivenölen aus dem Supermarkt.Sie werden den Unterschied im Geschmack und Aroma sehr wohl merken! Hier geben wir gerne volle5 Punkte!

03.08.2017

habe heute meine Bestellung 3 Lieter Olivenoel bekommen und gleich probiert .es ist wirklich ausgezeichnet , hat einen guten Olivengeschmack und hat keinen bitteren nach Geschmack . Kann ich weiterempfehlen .

17.06.2016

Hervorragend, sehr angenehm im Geschmack. Wirklich auch zum backen geeignet. Bestelle schon seit 2 Jahren hier.
Sehr schnelle Lieferung und superfreundlicher Kontakt.
Versand ohne Plastik oder Styropor.
Herzlichen Dank für´s kleine Dankeschön!

11.06.2016

Ich habe das Öl jetzt schon mehrfach gekauft und bin immer wieder begeistert. Preis-/Leistungsmässig unschlagbar. Ich habe schon mehrere Freunde ebenso von diesem Olivenöl überzeugen können, so dass ich Ihnen inzwischen ihre eigenen 5-Liter-Kanister mitbestellt habe.

14.07.2015

Habe dieses wunderbare Öl schon drei Mal bestellt. Ich bin von der Qualität beieindruckt und der Preis ist auch spitze. Nehme das milde Olivenöl hauptsächlich für die kalte Küche, für Salate, zum Dippen.

09.07.2014

Für ein Öl dieser Güteklasse sehr günstig.Habe schon einige Öle probiert,aber dieses ist das mit Abstand beste!Volle Punktzahl auch für den Anbieter!Klasse!

28.06.2014

Das Olivenöl ist sehr mild und unaufdringlich, hat jedoch einen hervorragend fruchtigen Geschmack. Es ist das Lieblingsöl bei uns in der Familie geworden. Mit "normalem" Olivenöl aus Supermärkten nicht zu vergleichen. Wir sind begeistert!

28.01.2014

Habe ein mildes Bio-Olivenöl gesucht und bin hier fündig geworden. Am 11. (Sa.) bestellt am 14. (Di.) war es da. Wir haben es sofort probiert und sind alle begeistert. Feines Aroma sehr schon mild im Geschmack. Haltbarkeit bis 11.2015!!! Habe gerade eine weitere Bestellung aufgegeben.

07.10.2013

Sehr mildes Öl und sehr vielseitig einsetzbar, Preis im Vergleich zu anderen Bio-Olivenöle sehr gut!

10.07.2013

Wir verwenden das Öl hauptsächlich für Salate, da der Geschmack sehr mild und fruchtig ist, aberauch zum Kurzanbraten.

Kein Vergleich mit dem olivenöl aus dem Supermarkt!

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