Bio Condimento Bianco mit ganzen Himbeeren

  • das fein, fruchtige Aroma kommt zu 100% aus natürlichen Zutaten, wie Trauben und getrockneten Himbeeren!
  • hervorragend als fruchtige Vinaigrette für Blattsalate und rote Beete
  • sowie zum Verfeinern von Suppen und Soßen, sowie zu Chutneys, Dips und fein-fruchtigem Sud für Eingelegtes
  • harmoniert auch wunderbar zu Sorbets und karamelisierten Nüssen
12,50 € *
Inhalt: 0.5 Liter (25,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-3 ** Werktage

Verpackung:

  • 1102
Aroma-intensive, getrocknete ganze Bio-Himbeeren in Kombination mit unserem hellen Balsamico... mehr

Aroma-intensive, getrocknete ganze Bio-Himbeeren in Kombination mit unserem hellen Balsamico ergeben ein fein-fruchtig, aromatisches Zusammenspiel für Blatt-Salate, Chutneys, Soßen und Dips. Marinaden für helles Fleisch, Meeresfrüchte und Fisch, sowie spannende Desserts bis hin zu durstlöschenden alkoholfreien Getränken und Cocktails. Besonders für Gerichte geeignet, bei denen ein feines, unaufdringliches Fruchtaroma erwünscht ist.


Herstellung:
Für unseren „Condimento bianco“ (italienisch:„Weiße Würze“) wird Weißwein, mittels kontinuierlichem Verfahren, in große Gärbottiche gefüllt und mittels Essigbakterien (Essigmutter) und Sauerstoffzufuhr bei angenehm warmen Temperaturen von ca. 25 °C langsam zu Essig vergoren. 
Den charakteristisch süßen Geschmack des hellen Balsams erhalten wir durch das spezielle Mischverhältnis von Weißweinessig und konzentriertem Traubenmost (mindest 25%). Der helle Balsamico wird bewusst nicht erhitzt, um wertvolle Enzyme und Geschmacksstoffe zu erhalten.

Den fein-fruchtigen Geschmack erreichen wir durch das ausgewogene Mischverhältnis von unserem Contimento Bianco und schonend-getrockneten und vollreif-geernteten Bio-Himbeeren. Da sich durch die Lagerung die Frucht im sauren Essig-Milieu etwas zersetzen kann, können sich Fruchtfleisch und natürliche Schwebstoffe am Boden absetzen. Da wir vollständig auf Zusatzstoffe, auch auf den Einsatz natürlicher Stabilisatoren und Verdickungsmittel, verzichten, kann unser heller Balsamico mit Himbeeren vor Gebrauch aufgeschüttelt werden, um das volle Aroma gut zu verteilen.


Verwendung:
In Kombination mit unserem extra nativen Olivenöl, etwas Salz und einer Prise geschroteter Chiliflocken entsteht eine feine Rosé-Vinaigrette für vegane Rohkost-Salate mit Pfiff. Rote Beete bekommt mit Himbeer-Balsamico eine ganz besondere Vielschichtigkeit.

Perfekte Vinaigrette-Komponente zu Beilagen für Fisch oder Käseplatten: Feldsalat mit karamelliesierten Walnüssen und Himbeeraroma. Oder als fruchtiger Sud bei eingelegten Früchten und Gemüse, sowie zum Marinieren und Aromatisieren von Soßen und Dipps. Auch helles Fleisch, Meeresfrüchte oder Lachs, mit etwas Honig und Himbeer-Condimento glasiert, ergänzen sich wunderbar.
In Kompositionen mit intensiven Nussaromen auch in Dessserts, oder im Sorbet lädt das fruchtige Himbeeraroma zum Experimentieren ein.
Versuchen Sie doch einmal unseren Condimento mit Himbeer als nicht alkoholischen Aperitif mit etwas Mineralwasser - Essig stillt übrigens den Durst besonders gut! - oder kreieren Sie Ihren eigenen Cocktail, lecker auch mit Alkoholkomponente, wie Gin oder Kräuterlikör, wie Campari oder Aperol.


Wissenswertes:
Die zur Veressigung bwz. besser beschrieben als Fermentation, da der Vorgang eine teilweise „Veratmung“ ist, bei der Sauerstoff aus der Luft und Essigsäurebakterien nötig sind, benötigten Bakterien bilden die sogenannte Essigmutter; eine gallertartige Masse, die zur Schlierenbildung neigt.
Trübungen oder Ablagerungen am Flaschenboden sowie mögliche Flockenbildung bedeuten keinen Qualitätsverlust, sondern weisen auf die natürliche Herstellungsweise mittels Essigmutter hin.


Spezifikation:
Zutaten: Weissweinessig* | Traubenmostkonzentrat* | Himbeeren* - ganze, *aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Italien und Polen

Säure: 5,5%


Lagerung:
Um das volle Aroma genießen zu können, sollten unsere Balsamessige lichtgeschützt und kühl (6 - 15°C) gelagert werden! Auch ist darauf zu achten, dass Resttropfen am Ausgießer nach der Verwendung immer abwischt werden, da diese besonders leicht oxidieren. Bei, über längere Zeit nicht verwendeten Flaschen sollte der Ausgießer, mit Hilfe eines kleinen Löffelstiels herausgehebelt und komplett gereinigt werden (der vergorene Geruch zeigt, gerade bei Balsamico mit Fruchtkomponenten, dass es Zeit ist), da alte Rückstände, beim Ausgießen mit ausgegossen werden und den typischen unangenehmen Geschmack auf der Speise verteilen, obwohl der Essig in der Flasche noch vollkommen in Ordnung ist.

Bei Lagerung im Kühlschrank sollten unsere Balsam-Essige vor der Verwendung der Raumtemperatur angepasst werden, damit sich das Aroma und der Geschmack entfalten können!


Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml:

Brennwert: 489 kJ / 117 kcal/
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 24,0 g
davon Zucker: 23,0 g
Eiweiß: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
Salz: 0,01 g

Qualitätsmerkmale:
schonende Trocknung der Fruchtkomponenten • schonend hergestellt und sorgsam weiterverarbeitet • ohne Konservierungsstoffe • ohne Geschmacksverstärker • ohne künstliche Farbstoffe und ohne künstliche Aromen • ohne Gentechnik • vegan


Weiterführende Links zu "Bio Condimento Bianco mit ganzen Himbeeren"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Bio Condimento Bianco mit ganzen Himbeeren"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Bio Condimento Bianco mit Erdbeeren Bio Condimento Bianco mit Erdbeeren
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Bio Condimento Bianco mit Mango Bio Condimento Bianco mit Mango
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde
Inhalt 0.1 Liter (45,00 € * / 1 Liter)
ab 4,50 € *
Bio Aceto Balsamico mit schwarzen Johannisbeeren Bio Aceto Balsamico mit schwarzen Johannisbeeren
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Bio Aceto Balsamico - dunkler Balsamico Bio Aceto Balsamico - dunkler Balsamico
Inhalt 0.1 Liter (40,00 € * / 1 Liter)
ab 4,00 € *
sieben Kräuter-Gewürzsalz - grob sieben Kräuter-Gewürzsalz - grob
Inhalt 250 Gramm (14,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,50 € *
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Grüne Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Grüne
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Bio Condimento Bianco - heller Balsamico Bio Condimento Bianco - heller Balsamico
Inhalt 0.1 Liter (40,00 € * / 1 Liter)
ab 4,00 € *
bunte Bio Blütenmischung - getrocknete Essblüten bunte Bio Blütenmischung - getrocknete Essblüten
Inhalt 10 Gramm (45,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Griechisches Bio Olivenöl mit getrockneten Tomaten Griechisches Bio Olivenöl mit getrockneten Tomaten
Inhalt 0.1 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
ab 6,00 € *
Griechisches Bio Olivenöl mit Zitrone Griechisches Bio Olivenöl mit Zitrone
Inhalt 0.1 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
ab 6,00 € *
Griechisches Bio Olivenöl mit milder Chili Griechisches Bio Olivenöl mit milder Chili
Inhalt 0.1 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
ab 6,00 € *
Griechisches Bio Olivenöl mit getrocknetem Oregano Griechisches Bio Olivenöl mit getrocknetem Oregano
Inhalt 0.1 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
ab 6,00 € *
Griechisches Bio Gewürz-Olivenöl "Pizza&Pasta" Griechisches Bio Gewürz-Olivenöl "Pizza&Pasta"
Inhalt 0.1 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
ab 6,00 € *
Bio Kaffee Crema Bio Kaffee Crema
Inhalt 250 Gramm (24,80 € * / 1000 Gramm)
ab 6,20 € *
Bio Italienische Kräutermischung Bio Italienische Kräutermischung
Inhalt 40 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Griechisches Bio Olivenöl mit Orange Griechisches Bio Olivenöl mit Orange
Inhalt 0.1 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
ab 6,00 € *
Pyramidensalz aus Zypern Pyramidensalz aus Zypern
Inhalt 100 Gramm
ab 4,50 € *
Bio Kurkuma - gemahlen Bio Kurkuma - gemahlen
Inhalt 100 Gramm
ab 4,00 € *
Entspannt in den Abend - Bio Teemischung mit Rotbuschtee, Rosenblüten und Hopfen Entspannt in den Abend - Bio Teemischung mit...
Inhalt 45 Gramm (11,11 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Fruchtig durch den Tag - Bio Früchtetee mit Kornblumen und Zitronenmyrte Fruchtig durch den Tag - Bio Früchtetee mit...
Inhalt 45 Gramm (11,11 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bio Walnusskerne - Hälften Bio Walnusskerne - Hälften
Inhalt 40 Gramm (6,56 € * / 100 Gramm)
ab 2,63 € * Statt 3,50 € * jetzt
Bio Trockenpesto mit Bärlauch Bio Trockenpesto mit Bärlauch
Inhalt 75 Gramm (6,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
ganze Bio Cashewkerne - geröstet und gesalzen ganze Bio Cashewkerne - geröstet und gesalzen
Inhalt 120 Gramm (3,13 € * / 100 Gramm)
ab 3,75 € * Statt 5,00 € * jetzt
Bio Kugelamaranth Bio Kugelamaranth
Inhalt 18 Gramm (25,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Rosa Bio Rosenblütenblätter (Damaszener) - getrocknete Essblüten Rosa Bio Rosenblütenblätter (Damaszener) -...
Inhalt 12 Gramm (45,83 € * / 100 Gramm)
ab 5,50 € *
Pyramidensalz mit getrockneten Bio Essblüten Pyramidensalz mit getrockneten Bio Essblüten
Inhalt 100 Gramm (45,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,50 € *
Schwarzer Bio Pfeffer - ganz Schwarzer Bio Pfeffer - ganz
Inhalt 100 Gramm
ab 4,50 € *
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - naturtrüb Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - naturtrüb
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
"Quitte & Holunderblüte" HolunderBlütenWunder-Sirup "Quitte & Holunderblüte"...
Inhalt 250 Milliliter (1,96 € * / 100 Milliliter)
ab 4,90 € *
"Rhabarber & Holunderblüte" HolunderBlütenWunder-Sirup "Rhabarber & Holunderblüte"...
Inhalt 250 Milliliter (1,96 € * / 100 Milliliter)
ab 4,90 € *
Bio Condimento Bianco mit Erdbeeren Bio Condimento Bianco mit Erdbeeren
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Bio Französische Kräutermischung Bio Französische Kräutermischung
Inhalt 40 Gramm (8,75 € * / 100 Gramm)
3,50 € *
Bio Mediterrane Kräuter- und Gewürzmischung Bio Mediterrane Kräuter- und Gewürzmischung
Inhalt 35 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
3,50 € *
Bio Condimento Bianco mit Ingwerstücken Bio Condimento Bianco mit Ingwerstücken
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Schwarze Bio Oliven - mit Stein - in Lake Schwarze Bio Oliven - mit Stein - in Lake
Inhalt 90 Gramm (33,33 € * / 1000 Gramm)
ab 3,00 € *
Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Lake Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Lake
Inhalt 90 Gramm (33,33 € * / 1000 Gramm)
ab 3,00 € *
Griechischer Bio Bergtee - sideritis scardica Griechischer Bio Bergtee - sideritis scardica
Inhalt 20 Gramm (15,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,00 € *
Bio Chili mittelscharf - geschrotet, 3.000 SCU Bio Chili mittelscharf - geschrotet, 3.000 SCU
Inhalt 45 Gramm (11,11 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Meersalz mit griechischem Bio Oregano - grob Meersalz mit griechischem Bio Oregano - grob
Inhalt 250 Gramm (14,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,50 € *
Bio Condimento Bianco mit Mango Bio Condimento Bianco mit Mango
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde
Inhalt 0.1 Liter (45,00 € * / 1 Liter)
ab 4,50 € *
Bio Condimento Bianco - heller Balsamico Bio Condimento Bianco - heller Balsamico
Inhalt 0.1 Liter (40,00 € * / 1 Liter)
ab 4,00 € *
Bio Aceto Balsamico mit schwarzen Johannisbeeren Bio Aceto Balsamico mit schwarzen Johannisbeeren
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Bio Aceto Balsamico - dunkler Balsamico Bio Aceto Balsamico - dunkler Balsamico
Inhalt 0.1 Liter (40,00 € * / 1 Liter)
ab 4,00 € *
Entspannt in den Abend - Bio Teemischung mit Rotbuschtee, Rosenblüten und Hopfen Entspannt in den Abend - Bio Teemischung mit...
Inhalt 45 Gramm (11,11 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Lake Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Lake
Inhalt 90 Gramm (33,33 € * / 1000 Gramm)
ab 3,00 € *
Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl mit Chili Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl...
Inhalt 165 Gramm (27,27 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Schwarzer Bio Pfeffer - ganz Schwarzer Bio Pfeffer - ganz
Inhalt 100 Gramm
ab 4,50 € *
Bio Kürbiskerne Bio Kürbiskerne
Inhalt 120 Gramm (2,50 € * / 100 Gramm)
ab 3,00 € * Statt 4,00 € * jetzt
Bio Haselnusskerne - ganze - mit Haut Bio Haselnusskerne - ganze - mit Haut
Inhalt 60 Gramm (4,37 € * / 100 Gramm)
ab 2,63 € * Statt 3,50 € * jetzt
Fruchtig durch den Tag - Bio Früchtetee mit Kornblumen und Zitronenmyrte Fruchtig durch den Tag - Bio Früchtetee mit...
Inhalt 45 Gramm (11,11 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Aufgewacht - Bio Teemischung mit Schwarztee und Guarana Aufgewacht - Bio Teemischung mit Schwarztee und...
Inhalt 65 Gramm (7,69 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bio Kokosblütenzucker Bio Kokosblütenzucker
Inhalt 150 Gramm (2,67 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Griechisches Bio Olivenöl mit extra scharfer Chili Griechisches Bio Olivenöl mit extra scharfer Chili
Inhalt 0.1 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
ab 6,00 € *
Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl mit Kräutern und Knoblauch Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl...
Inhalt 165 Gramm (27,27 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Schwarzes Pyramidensalz aus Zypern Schwarzes Pyramidensalz aus Zypern
Inhalt 100 Gramm (45,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,50 € *
Griechisches Bio Olivenöl mit Zitrone Griechisches Bio Olivenöl mit Zitrone
Inhalt 0.1 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
ab 6,00 € *
Mittelmeersalz - grob Mittelmeersalz - grob
Inhalt 250 Gramm (10,00 € * / 1000 Gramm)
ab 2,50 € *
"Ingwer & Holunderblüte" HolunderBlütenWunder-Sirup "Ingwer & Holunderblüte"...
Inhalt 250 Milliliter (1,96 € * / 100 Milliliter)
ab 4,90 € *
Bunter Pfeffer - ganze Bio Pfeffermischung Bunter Pfeffer - ganze Bio Pfeffermischung
Inhalt 80 Gramm (8,13 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Bio Vanillezucker 50g Packung Bio Vanillezucker 50g Packung
Inhalt 50 Gramm (14,00 € * / 100 Gramm)
7,00 € *
Bio-Kaffee-Espresso Bio Kaffee Espresso
ab 11,50 € *
Bio Kugelamaranth Bio Kugelamaranth
Inhalt 18 Gramm (25,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Bolivianisches Rosé Salz - grob Bolivianisches Rosé Salz - grob
Inhalt 130 Gramm (2,69 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Peruanisches Andensalz - Inka Sonnensalz Peruanisches Andensalz - Inka Sonnensalz
Inhalt 130 Gramm (3,08 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Bio Mandeln - ganze, süße - mit Haut Bio Mandeln - ganze, süße - mit Haut
Inhalt 100 Gramm
ab 3,00 € * Statt 4,00 € * jetzt
Grüne Rose - Grüner Tee Bio Sencha mit Rosenblütenblättern Grüne Rose - Grüner Tee Bio Sencha mit...
Inhalt 25 Gramm (14,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Schwarze Rose - Schwarzer Tee Bio Earl Grey mit Blütenpollen und Rosenblütenblättern Schwarze Rose - Schwarzer Tee Bio Earl Grey mit...
Inhalt 25 Gramm (18,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Zuletzt angesehen