extra scharfes Bio Chilisalz

  • intensives pakistanisches Kristallsalz trifft 120.000 Scoville scharfe Chiliflocken
  • für die extra scharfen Chili-Würze in der Küche - nichtsfür Kinderhände!
  • Intensives salzen ist Vergangenheit - scharfes Würzen ist angesagt
  • eine geringere Salzmenge - fein dosiert - reichen vollkommen aus!
  • 100% Naturprodukt • 100% natürliche Chilischärfe - nicht jodiert - ohne Geschmacksverstärker und ohne künstliche Aroma- oder Farbstoffestoffe
3,50 € *
Inhalt: 250 Gramm (14,00 € * / 1000 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-3 ** Werktage

Verpackungsart und -größe zum Auswählen:

  • 2186
Unser extra scharfes Chilisalz vereint die Würzkraft des groben Kristallsalz aus Pakistan mit... mehr

Unser extra scharfes Chilisalz vereint die Würzkraft des groben Kristallsalz aus Pakistan mit der fast schon schneidenden Schärfe unserer groben Chiliflocken, welche mit einem Schärfegrad von 120.000 Scoville  im obersten Bereich der Schärfe-Scala bei 9+ liegen. Die ansprechenden Optik und der würzigen Geschmack machen das extra scharfe Chilisalz als Speise-Würzsalz besonders als Nachwürze am Tisch - in der Mühle - interessant, da jeder nach eigenem Ermessen die Schärfe und den Salzgehalt dosieren kann. Seine rötliche Färbung verdankt das Natursalz einerseits dem natürlichen Anteil an Eisenoxid im Kristallsalz und dem intensiven Rot-Ton der schonend getrockneten Bio-Chilischoten, welche komplett mit Samenanteil geschrotet werden, da sich die meiste Schärfe in den Samen und den Scheidewänden befindet.


Verwendung:
Unser extra scharfes Chililsalz zeichnet sich durch seinen würzigen, intensiv-salzigen und intensiv scharfen Geschmack aus ... wodurch es, für Chilifans, zu einem „Scharf-Allrounder“ in der Küche wird.

extra-scharfes_Chilisalz_mu-hle-offen-breitYSLl9mCzIbSxm

Zum Abschmecken jedweder Speise, die mehr Schärfe und gleichzeitig Würze bekommen soll. Von Fisch (hier sollte daran gedacht werden, dass die feinen Fischaromen eventuell überlagert werden), Krustentieren, Meeresfrüchten, Geflügel, Fleisch (Steaks, Gulasch und Eintöpfe), Gemüse, Hülsenfrüchten, Dips, Frischkäse- und Quarkzubereitungen, Salaten.

Sehr fein auch zu Aufläufen, die mit Käse überbacken sind oder als Feinwürze zu deftigen Suppen. Hervorragend auch zum Bestreuen - grob lassen - von selbstgebackenen Brötchen, Brot/-stangen oder als Tischsalz - in der Mühle - zum Nachwürzen!


Herstellung:
Die Kombination von Salz und Gewürzen ist nichts neues; schon lange wird Salz als Konservierungsmittel geschmacklich verfeinert. Die absorbierende Eigenschaft von Salz kann wunderbar dazu genutzt werden die Aromen und auch die Schärfe in die Kristalle einzubinden, was schlussendlich auch dazu führt, dass die Salzmenge etwas reduziert werden kann und das Gericht trotzdem eine intensive Würze erhält.
Unser grobes Kristallsalz aus Pakistan „Punjab Kristallsalz“ mischen wir in unserer eigenen Produktion von Hand - so kann auf die chargenbezogene unterschiedliche Schärfe sofort reagiert werden - mit unserem 120.000 Scoville scharfen Chiliflocken (Schärfegrad 0-10: 9+) bei welchen zur schneidenden Schärfe ein leicht-fruchtiges Aroma hinzu kommt.

  • Zusatzeffekt: Abgesehen von der Ausschüttung von Endorphinen (Hormone die glücklich machen) soll der Chili-Scharfmacher Capsaicin Studien zufolge antibakteriell, antioxidativ, entzündungshemmend und schmerzlindernd wirken; sowie immunstärkende und appetitzügelnde Eigenschaften haben.

Wissenswertes:
Die Schärfe einer Chili, wird in Scoville-Einheiten angegeben. Die Schärfetabelle beginnt bei Paprika = 0 und geht, je nach Chilisorte, von 1-10, 1 = beginnt bei 500; 10 = endet bei 350.000

  • Anmerkung: „zu feuriges Essen“, insbesondere bei absoluter Übertreibung wie z.B. bei Schärfe-Wettessen, kann tatsächlich zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen führen!

Die Reaktion auf scharfes Essen ist nämlich genaugenommen keine Geschmacksrichtungen, sondern eher eine Schmerzreaktion, als eine auf der Zunge durch Rezeptoren generierte Empfindung, die dem Gehirn einen Geschmack der Nahrungsmittel übermittelt. Daher hat auch jeder Mensch einen individuell, auf seinem persönlichen Empfinden ausgerichteten Schärfegrad.
Die charakteristische Salzaromen entstehen (abgesehen von Veränderungen wie Räucherung) vornehmlich durch z.B. Algenrückstände, oder auch durch Lehm-, Asche- und Mineralstoffrückstände. Wesentlich ist aber auch der Einfluss der Textur, also die Form der Salzkristalle, auf die geschmackliche Wahrnehmung.


Spezifikation:
Zutaten: Steinsalz, grob | Chili* - geschrotet (120.000 Scoville)  *aus kontrolliert biologischem Anbau
Körnung: 2,0 mm - 5,0 mm
Herkunft: Pakistan - Provinz Punjab | Uganda


Lagerung:
Um, vorallem bei Salzmischungen, das volle Aroma genießen zu können, sollten unsere Salze lichtgeschützt und kühl (6 - 15°C) gelagert werden! Auch ist darauf zu achten, dass die Luftfeuchtigkeit nicht zu hoch ist: d.h. Salz direkt neben dem Herd gelagert, neigt, durch seine osmotische Wirkung, durch den entweichenden Dampf beim Kochen schneller zu verklumpen.


Qualitätsmerkmale:
Ein 100% reines Naturprodukt • nicht jodiert • frei von chemischen oder sonstigen Aroma- und Farbstoffen | schonend hergestellte und sorgsam weiterverarbeitete Zutaten • ohne Gentechnik


Anmerkung:
Der Lieferant in Pakistan arbeitet nach ISO 9001 und dem Hazard Analysis and Critical Control Points (kurz HACCP)-Konzept (orientiert an den bestehenden gesetzlichen Anforderungen für die Lebensmittelindustrie - Grundlage ist der Codex Alimentarius „Lebensmittel-Kodex“)


Weiterführende Links zu "extra scharfes Bio Chilisalz"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "extra scharfes Bio Chilisalz"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Meersalz mit Bio Chili - grob Meersalz mit Bio Chili - grob
Inhalt 250 Gramm (14,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,50 € *
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde
Inhalt 0.1 Liter (45,00 € * / 1 Liter)
ab 4,50 € *
Getrocknete Bio Tomatenstreifen in Olivenöl mit Kräutern Getrocknete Bio Tomatenstreifen in Olivenöl mit...
Inhalt 90 Gramm (50,00 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Grüne Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl mit Kräuter und Knoblauch Grüne Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl mit...
Inhalt 165 Gramm (27,27 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Pyramidensalz mit getrockneten Bio Essblüten Pyramidensalz mit getrockneten Bio Essblüten
Inhalt 100 Gramm (45,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,50 € *
Griechisches Bio Olivenöl mit extra scharfer Chili Griechisches Bio Olivenöl mit extra scharfer Chili
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Schwarze Bio Oliven - mit Stein - in Lake Schwarze Bio Oliven - mit Stein - in Lake
Inhalt 90 Gramm (33,33 € * / 1000 Gramm)
ab 3,00 € *
Bio Condimento Bianco mit Mango Bio Condimento Bianco mit Mango
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Bio Condimento Bianco mit ganzen Himbeeren Bio Condimento Bianco mit ganzen Himbeeren
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl mit Kräutern und Knoblauch Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl...
Inhalt 165 Gramm (27,27 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Grüne Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Grüne
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Schwarzes Pyramidensalz aus Zypern Schwarzes Pyramidensalz aus Zypern
Inhalt 100 Gramm (45,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,50 € *
Griechisches Bio Olivenöl mit Zitrone Griechisches Bio Olivenöl mit Zitrone
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
sieben Kräuter-Gewürzsalz - grob sieben Kräuter-Gewürzsalz - grob
Inhalt 250 Gramm (14,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,50 € *
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - naturtrüb Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - naturtrüb
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Meersalz mit Bio Zitrone - grob Meersalz mit Bio Zitrone - grob
Inhalt 250 Gramm (14,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,50 € *
Meersalz mit Bio Chili - grob Meersalz mit Bio Chili - grob
Inhalt 250 Gramm (14,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,50 € *
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde
Inhalt 0.1 Liter (45,00 € * / 1 Liter)
ab 4,50 € *
sieben Kräuter-Gewürzsalz - grob sieben Kräuter-Gewürzsalz - grob
Inhalt 250 Gramm (14,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,50 € *
Meersalz mit griechischem Bio Oregano - grob Meersalz mit griechischem Bio Oregano - grob
Inhalt 250 Gramm (14,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,50 € *
Getrocknete Bio Tomatenstreifen in Olivenöl mit Kräutern Getrocknete Bio Tomatenstreifen in Olivenöl mit...
Inhalt 90 Gramm (50,00 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Schwarze Bio Oliven - mit Stein - in Lake Schwarze Bio Oliven - mit Stein - in Lake
Inhalt 90 Gramm (33,33 € * / 1000 Gramm)
ab 3,00 € *
Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl mit Kräutern und Knoblauch Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl...
Inhalt 165 Gramm (27,27 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Schwarzes Pyramidensalz aus Zypern Schwarzes Pyramidensalz aus Zypern
Inhalt 100 Gramm (45,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,50 € *
Geräuchertes Pyramidensalz aus Zypern Geräuchertes Pyramidensalz aus Zypern
Inhalt 100 Gramm
ab 4,50 € *
Mittelmeersalz - grob Mittelmeersalz - grob
Inhalt 250 Gramm (10,00 € * / 1000 Gramm)
ab 2,50 € *
Meersalz mit Bio Zitrone - grob Meersalz mit Bio Zitrone - grob
Inhalt 250 Gramm (14,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,50 € *
Bio Condimento Bianco mit Erdbeeren Bio Condimento Bianco mit Erdbeeren
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Pyramidensalz mit getrockneten Bio Essblüten Pyramidensalz mit getrockneten Bio Essblüten
Inhalt 100 Gramm (45,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,50 € *
Rotes Hawaiisalz - Red Alaea Rotes Hawaiisalz - Red Alaea
Inhalt 120 Gramm (5,83 € * / 100 Gramm)
ab 7,00 € *
Alpensalz aus Österreich Alpensalz aus Österreich
Inhalt 120 Gramm (4,17 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bio Chili extra scharf - geschrotet, 120.000 SCU Bio Chili extra scharf - geschrotet, 120.000 SCU
Inhalt 45 Gramm (11,11 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Aufgewacht - Bio Teemischung mit Schwarztee und Guarana Aufgewacht - Bio Teemischung mit Schwarztee und...
Inhalt 32 Gramm (9,38 € * / 100 Gramm)
ab 3,00 € *
Bio Grillhähnchen Gewürzset - Männer Geschenkset für ein perfektes Hähnchen auf der Dose Bio Grillhähnchen Gewürzset - Männer...
19,99 € * Statt 29,43 € * jetzt
Bio Aceto Balsamico mit schwarzen Johannisbeeren Bio Aceto Balsamico mit schwarzen Johannisbeeren
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Bio Condimento Bianco mit Mango Bio Condimento Bianco mit Mango
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Bio Condimento Bianco mit ganzen Himbeeren Bio Condimento Bianco mit ganzen Himbeeren
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
Grüner Bio Pfeffer - ganz Grüner Bio Pfeffer - ganz
Inhalt 20 Gramm (25,00 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Pyramidensalz aus Zypern Pyramidensalz aus Zypern
Inhalt 100 Gramm
ab 4,50 € *
Bio Chili Birdeye - ganze Schoten Bio Chili Birdeye - ganze Schoten
Inhalt 40 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Mexikanisches Rauchsalz - Appelwood Smoked Sea Salt Mexikanisches Rauchsalz - Appelwood Smoked Sea...
Inhalt 120 Gramm (5,83 € * / 100 Gramm)
ab 7,00 € *
Grüne Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl mit Kräuter und Knoblauch Grüne Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl mit...
Inhalt 165 Gramm (27,27 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Grüne Bio Oliven - mit Stein - in Olivenöl mit Kräutern und Knoblauch Grüne Bio Oliven - mit Stein - in Olivenöl mit...
Inhalt 165 Gramm (27,27 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Bio Condimento Bianco mit Pfeffer und Knoblauch Bio Condimento Bianco mit Pfeffer und Knoblauch
Inhalt 0.1 Liter (45,00 € * / 1 Liter)
ab 4,50 € *
Bolivianisches Rosensalz - fein Bolivianisches Rosensalz - fein
Inhalt 130 Gramm (2,69 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Bio Kugelamaranth Bio Kugelamaranth
Inhalt 18 Gramm (25,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Kalahari Wüstensalz - fein Kalahari Wüstensalz - fein
Inhalt 140 Gramm (2,50 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Pakistanisches Kristallsalz - fein Pakistanisches Kristallsalz - fein
Inhalt 250 Gramm (12,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,00 € *
Pakistanisches Kristallsalz - grob Pakistanisches Kristallsalz - grob
Inhalt 250 Gramm (12,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,00 € *
Bolivianisches Rosé Salz - grob Bolivianisches Rosé Salz - grob
Inhalt 130 Gramm (2,69 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Peruanisches Andensalz - Inka Sonnensalz Peruanisches Andensalz - Inka Sonnensalz
Inhalt 130 Gramm (3,08 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Weißes Hawaiisalz - White Silver Weißes Hawaiisalz - White Silver
Inhalt 120 Gramm (5,83 € * / 100 Gramm)
ab 7,00 € *
Geräuchertes Hawaiisalz - Kiawe smoked Geräuchertes Hawaiisalz - Kiawe smoked
Inhalt 120 Gramm (5,83 € * / 100 Gramm)
ab 7,00 € *
Zuletzt angesehen