"Scharfer Dreier" - Gewürz-Geschenkset für Scharfesser

  • 3er Geschenkset für Liebhaber von scharfem Würzen - Schärfe individuell wählbar!
  • durchdachte scharfe Grill-Mischung • ein vielseitig einsetzbares, extra schafres Chilisalz • intensive Chili-Schärfe pur!
  • miteinander hervorragend kombinierbar!
  • hervorragend auch als Tischwürze zum Nachwürzen geeignet
  • 100% natürliche Schärfe - ohne künstliche Farbstoffe • ohne künstliche Aromen • ohne Konservierungsstoffe • ohne Geschmacksverstärker
22,99 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-3 ** Werktage

  • 2199
Für Scharfesser die perfekte Kombination. Unsere scharfe Grill-Gewürzmischung für Rubs,... mehr

Für Scharfesser die perfekte Kombination. Unsere scharfe Grill-Gewürzmischung für Rubs, Marinaden und Glasuren, ein extra scharfes Chilisalz und dazu sehr scharfe Chiliflocken (Schärfegrad 9+) im praktischen Geschenk-Schuber. Die unterschiedlichen Schärfegrade - scharf • schärfer • höllenscharf - können ganz individuell miteiander kombiniert noch gesteigert werden!


scharfer_DREIER_schra-g-langUnser Rubs ist bewusst ohne Salz, damit die Anwendungsmöglichkeiten vielfältig bleibt und mit dem extra scharfen Chili-Salz verwendet werden kann. Die 3 Komponenten können zwar grob verwendet werden, es ist jedoch besser, die Mischung im Mörser kurz zu zerstoßen oder im Blitzhäcksler, direkt vor Verwendung, zu zerkleinern. Frisch zerkleinerten Gewürze entfalten so Ihr volles Aroma und gröbere Stücke werden beim Anbraten nicht zu dunkel bzw. verbrennen nicht so schnell bei hoher Hitze.

Alle Mischungen werden von uns selbst hergestellt. So können wir bewusst kombinieren, bis die, unserer Meinung nach, beste Aromen- und Geschmacksverbindung entstanden und ein bestimmter Schärfegrad erreicht ist. Unsere Mischungen sind durchdachte Mischungen und können wunderbar zum Nachwürzen oder als vielseitiger Geschmacksgeber verwendet werden. Da Schärfe jedoch ein sehr subjektives Empfinden ist haben wir bei den Mischungen einen Mittelweg gewählt, welcher, ganz einfach mit den reinen Chiliflocken auf den persönlichen Schärfewunsch angepasst werden kann.


Verwendungen und Spezifikationen:

Hot-Chili-Rub - 55gHot-chili-rub_DetailpSHdlCKKxkMY6

  • Zutaten: Chili* | Paprikagranulat* | Hibiskusblüten* | Rohrohrzucker* | Paprikapulver*- scharf | Pfeffer* - schwarz | Koriander* | Senfsaat* | Kreuzkümmel* (Cumin), *aus kontrolliert biologischem Anbau

Unser Hot-Chili-Rub ist scharf und doch fruchtig. Die Fruchtigkeit der Hibiskusblüte in Kombination mit Cumin und Paprika verleihen der Schärfe Nachdruck. Als altbekanntes Würz- und Heilmittel würzen Koriandersamen nicht nur, sondern sorgen zusätzlich für eine wohltuende Wirkung auf das Verdauungssystem. Was vor allem bei fetterem Grillgut von Vorteil ist. Chili, Pfeffer und Senf (mit unterschiedlichen „Scharfölen“) sind; richtig dossiert - es soll nicht höllisch brennen, sondern im Nachgeschmack „angenehm“ scharf sein - auch gesund.
... für alles was scharf werden soll: Fleisch, Gemüse, Burger, Käse, Dips, scharfes Pesto, Gewürz-Butter, aber auch Soßen, Suppen, Eintöpfe, Aufläufe und Schmorgerichte.

extra scharfes Chilisalz - 100gChilisalz_DetailWD4jpjq2qDwxO

  • Zutaten: Kristallsalz | ganze Chili* - geschrotet, mit Kernen (Samen-Saat) *aus kontrolliert biologischem Anbau

Salz ist ein wichtiger Bestandteil bei Kochen. Kaum ein Gericht kommt bei der Zubereitung ohne das Würzmittel Salz aus. Doch zu viel Salz kann unserem Körper aber auch schaden. Daher ist ein Würzsalz mit Kräutern oder Gewürzen empfehlenswerter, denn Salz hat die wunderbare Eigenschaft, Aromen zu intensivieren und für unsere Geschmacksknospen zu optimieren.

Mit unserem extra scharfen Chilisalz können wir beides bedienen: Extreme Schärfe, die für geübte Scharfesser die perfekte Würzkomponente liefert ohne zu viel salzen zu müssen!

Unser Pakistanisches Kristallsalz wird in der Salt Range - einer Mittelgebirgskette (rund 200 km entfernten Hügellandschaft) in der pakistanischen Provinz Punjab - abgebaut und traditionell von Hand verlesen. Das ehemals unter dem Namen Himalaya-Salz bekannte Kristallsalz darf, nach Entscheid des Bundesgerichtshof (Urteil vom 31. März 2016, Az. I ZR 86/13). Nicht mehr so genannt werden, da: „Himalayasalz als Herkunftsbezeichnung ist für den Verbraucher irreführend sei.“  Es ist absolut naturbelassen - OHNE Rieselhilfen oder andere chemische Zusätze - daher variiert die Farbe, je nach der Eisenkonzentration, von weiß-rosa über rosa bis hin zu intensivem Dunkelrosa-rot.

Chiliflocken* - (120.000 Scoville) - 40gChiliflocken-120000_DetailHwLeQDw7XQpxu

  • Zutaten: Chiliflocken* (120.000 Scoville) - mit Kernen (Samen-Saat) *aus kontrolliert biologischem Anbau

Der hohe Schärfegrad 9+ macht sie, für die Thai-Küche, zum perfekten Begleiter. Mit 120.000 Scoville-Einheiten*1 zählen unsere Chiliflocken zu den richtig scharfen Chilis - die Schärfe ist etwa mit der, von Habaneros zu vergleichen.
*1
Für 1 Milliliter reinen Capsaicin werden 15 Millionen ml (also 15 m³ = 15.000 Liter) Wasser benötigt, um keine Schärfe mehr festzustellen. Für unsere Chiliflocken mit 120.000 Scoville bräuchte man also 120.000 Liter Wasser. Daher bitte beachten: Dosierung besser langsam erhöhen, denn scharf ist keine Geschmacksrichtung - scharf ist ein Schmerzempfinden!

Die Chiliflocken können direkt auf das Gericht gestreut oder einfach zum Nachwürzen Ihrer Speisen verwendet werden. Scharfe Chilisoßen und Dips, Hot-Marinaden und Grill-Gewürzmischungen können so den Zusatz Kick erhalten.

Unsere 3 Würzen sind vielseitig - für alles was scharf werden soll - einsetzbar: Fleisch, Fisch, Gemüse, Geschmortes, Gehacktes, Käse, Dips, Salsa, Kräuter-Gewürz-Butter, sowie Soßen und Suppen. Sogar, als kleine Prise, für Desserts eine feine, prikelnde Scharf-Komponente.


Wissenswertes:
Der Begriff „Rub“ kommt aus dem Englischen und heißt sinngemäß übersetzt: „einreiben“, „einmassieren“ Rubs - auch Try-Rubs oder Trockenmarinaden genannt - sind Trockengewürzmischung die man vor der Zubereitung (egal ob auf/im Grill oder Backofen) „in“ das Fleisch einreibt. Fixe Bestandteile sind Salz, Zucker, Kräuter und Gewürze; da Salz eine ganz individuelle Sache ist und damit unsere Mischungen sehr vielseitig sind haben wir ganz auf Salz verzichtet!

Anwendungsformen:

  • als Trockenmarinade: Hier wird auf Flüssigkeitszugabe beim Marinieren verzichtet. Die Oberfläche des Fleisches sollte überall und großzügig mit dem Rub bedeckt sein, so dass die Aromen der Kräuter und Gewürze vollflächig in das Fleisch eindringen können. Vorteil: kürzerer Marinierzeit als bei einer Flüssigmarinade.
  • als Flüssigmarinade: Mengt man etwas Olivenöl und Essig unter einen Rub, dann verwandelt er sich in eine Marinade. Die Säure einer Marinade (z.B. Zitronensaft, Orangensaft, Ananassaft, Wein oder Essig) zersetzt das Bindegewebe im Fleisch und macht es dadurch zart und mürbe. Das Bratgut wird mehrere Stunden - oft auch über Nacht - in der Marinade eingelegt. Vor dem Grillen die Marinade gut abstreiften. Wenn flüssige, ölige Marinaden in die Glut tropfen kommt es zu Flammen- und Rauchentwicklung: ... das Grillgut wird schwarz und rußig!
  • als Mop oder Glasur: Mops sind dünnflüssige „Rub-“Saucen mit denen das Grillgut während des Grillens immer wieder bestrichen wird. Somit gelangt während des ganzen Grillprozesses Flüssigkeit und Aroma an Fleisch, Fisch oder Gemüse. Das Auftragen der Rub-Sauce mit dem Pinsel wird „moppen“ oder „mopping“ genannt. Glasuren sind von sirupartiger Konsistenz (Rubs vermengt mit Tomatenmark oder Ketchup, reduzierter Fruchtsaft/Sirup). Die Glasur wird auf das Fleisch gestrichen, wenn es beginnt eine schöne Bratoberfläche zu bekommen. So erreicht man eine appetitliche, glänzende Oberfläche und verleiht dem Bratgut noch mehr Geschmack. Die Mop-Sauce schützt (vorallem größere, gröbere Fleischstücke, die langsam und über mehrere Stunden grillen müssen) die Grillstücke vor dem Austrocknen und verleiht ihnen den gewünschten Geschmack (asiatisch, scharf, rauchig ...).

Verpackung:
Gestrichener Kraftkarton, unlackiert, naturbraun Masse: Länge: 24,0 cm/ Breite: 9,0 cm/ Höhe: 5,5 cm | Inhalt: 3 Stülpdeckeldosen mit Sichtfenster-Deckel Masse: Ø 6cm / Höhe: 5cm


Qualitätsmerkmale:
OHNE SALZ • ohne Konservierungsstoffe • ohne Geschmacksverstärker • ohne künstliche Farbstoffe und ohne künstliche Aromen • ohne Gentechnik • gluten- und laktosefrei


Weiterführende Links zu ""Scharfer Dreier" - Gewürz-Geschenkset für Scharfesser"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für ""Scharfer Dreier" - Gewürz-Geschenkset für Scharfesser"
Dieses Produkt hat noch keine Bewertungen. Möchten Sie die erste Bewertung erstellen?
Bewertung schreiben
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
bitte Sterne vergeben

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

6 Kontinente Salze - Geschenkset mit Natursalzen aus aller Welt 6 Kontinente Salze - Geschenkset mit...
Inhalt 1 Stück
ab 34,99 € *
"unser Mildes" extra native Bio-Olivenöl aus Griechenland "unser Mildes" extra native Bio-Olivenöl aus...
Inhalt 0.5 Liter (45,98 € * / 1 Liter)
ab 22,99 € *
extra scharfes Bio Chilisalz - grob extra scharfes Bio Chilisalz - grob
Inhalt 0.2 Kilogramm (27,45 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,49 € *
Bio Chili extra scharf - geschrotet, 120.000 SCU Bio Chili extra scharf - geschrotet, 120.000 SCU
Inhalt 0.1 Kilogramm (95,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Bio Chili scharf - geschrotet, 25.000 SCU Bio Chili scharf - geschrotet, 25.000 SCU
Inhalt 0.1 Kilogramm (90,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,00 € *
"unser Scharfes" extra natives Bio Olivenöl mit scharfer Chili "unser Scharfes" extra natives Bio Olivenöl mit...
Inhalt 0.5 Liter (45,98 € * / 1 Liter)
22,99 € *
Bio Condimento Bianco mit Mango Bio Condimento Bianco mit Mango
Inhalt 0.5 Liter (34,00 € * / 1 Liter)
ab 17,00 € *
Bunte Bio Blütenmischung - getrocknet Bunte Bio Blütenmischung - getrocknet
Inhalt 0.01 Kilogramm (700,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,00 € *
Schwarzes Pyramidensalz aus Zypern Schwarzes Pyramidensalz aus Zypern
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,99 € *
Bio Geschenkset Salzset 8 Salze Bio Geschenkset Salzset 8 Salze
Inhalt 1 Stück
35,99 € *
Bio Blüten im Weckglas Bio Blüten im Weckglas
Inhalt 0.006 Kilogramm (1.331,67 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,99 € *
Bio Ingwerwurzel - Feinschnitt Bio Ingwerwurzel - Feinschnitt
Inhalt 0.1 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,00 € *
"Rhabarber & Holunderblüte" HolunderBlütenWunder-Sirup "Rhabarber & Holunderblüte"...
Inhalt 0.25 Liter (23,60 € * / 1 Liter)
ab 5,90 € *
Holunderblütensirup HolunderBlütenWunder Holunderblütensirup HolunderBlütenWunder
Inhalt 0.25 Liter (23,60 € * / 1 Liter)
ab 5,90 € *
Mexikanisches Rauchsalz - Appelwood Smoked Sea Salt Mexikanisches Rauchsalz - Appelwood Smoked Sea...
Inhalt 0.15 Kilogramm (66,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,99 € *
Extra natives Bio-Gewürz-Olivenöl "Pizza&Pasta" Extra natives Bio-Gewürz-Olivenöl "Pizza&Pasta"
Inhalt 0.5 Liter (45,98 € * / 1 Liter)
22,99 € *
6er Bio Tee-Geschenkbox - für große Teeliebhaber mit 6 verschiedenen Teesorten 6er Bio Tee-Geschenkbox - für große...
Inhalt 1 Stück
ab 34,99 € *
Bio Zitronenmyrte - geschnitten Bio Zitronenmyrte - geschnitten
Inhalt 0.03 Kilogramm (166,33 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,99 € * Statt 6,50 € * jetzt
Pakistanisches Kristallsalz - grob Pakistanisches Kristallsalz - grob
Inhalt 0.25 Kilogramm (12,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,00 € *
Bolivianisches Rosé Salz - grob Bolivianisches Rosé Salz - grob
Inhalt 0.25 Kilogramm (16,00 € * / 1 Kilogramm)
4,00 € *
Grünes Hawaiisalz - Bamboo Jade Grünes Hawaiisalz - Bamboo Jade
Inhalt 0.25 Kilogramm (38,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Grüner Tee - Bio Sencha Grüner Tee - Bio Sencha
Inhalt 0.1 Kilogramm (45,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,50 € *
Schwarzer Tee - Bio Earl Grey Schwarzer Tee - Bio Earl Grey
Inhalt 0.2 Kilogramm (60,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 12,00 € *
Bio Aceto Balsamico - dunkler Balsamico Bio Aceto Balsamico - dunkler Balsamico
Inhalt 0.25 Liter (24,00 € * / 1 Liter)
ab 6,00 € *
"Quitte & Holunderblüte" HolunderBlütenWunder-Sirup "Quitte & Holunderblüte"...
Inhalt 0.25 Liter (23,60 € * / 1 Liter)
ab 5,90 € *
"Rhabarber & Holunderblüte" HolunderBlütenWunder-Sirup "Rhabarber & Holunderblüte"...
Inhalt 0.25 Liter (23,60 € * / 1 Liter)
ab 5,90 € *
Bio Chili extra scharf - geschrotet, 120.000 SCU Bio Chili extra scharf - geschrotet, 120.000 SCU
Inhalt 0.1 Kilogramm (95,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Griechischer Bio Bergtee - sideritis scardica Griechischer Bio Bergtee - sideritis scardica
Inhalt 0.1 Kilogramm (99,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,99 € *
Bio Condimento Bianco - heller Balsamico Bio Condimento Bianco - heller Balsamico
Inhalt 0.5 Liter (19,00 € * / 1 Liter)
ab 9,50 € *
HolunderBlütenPerle HolunderBlütenPerle
Inhalt 0.7 Liter (28,43 € * / 1 Liter)
19,90 € *
GlühLunderWunder Punschset GlühLunderWunder Punschset
Inhalt 0.25 Liter (35,60 € * / 1 Liter)
8,90 € *
Bio Blüten im Weckglas Bio Blüten im Weckglas
Inhalt 0.006 Kilogramm (1.331,67 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,99 € *
Bunter Pfeffer - ganze Bio Pfeffermischung Bunter Pfeffer - ganze Bio Pfeffermischung
Inhalt 0.08 Kilogramm (81,25 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,50 € *
Bio Kugelamaranth - ganze getrocknete Blüten Bio Kugelamaranth - ganze getrocknete Blüten
Inhalt 1 Kilogramm (787,50 € * / 75 Kilogramm)
ab 10,50 € *
Bio Rosenblütenblätter (Damaszener Rose), dunkles rosa - getrocknet Bio Rosenblütenblätter (Damaszener Rose),...
Inhalt 0.05 Kilogramm (399,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 19,99 € *
Bio Zitronenmyrte - geschnitten Bio Zitronenmyrte - geschnitten
Inhalt 0.03 Kilogramm (166,33 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,99 € * Statt 6,50 € * jetzt
Pakistanisches Kristallsalz - fein Pakistanisches Kristallsalz - fein
Inhalt 0.5 Kilogramm (8,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,00 € *
Pakistanisches Kristallsalz - grob Pakistanisches Kristallsalz - grob
Inhalt 0.25 Kilogramm (12,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,00 € *
Peruanisches Andensalz - Inka Sonnensalz Peruanisches Andensalz - Inka Sonnensalz
Inhalt 0.25 Kilogramm (24,00 € * / 1 Kilogramm)
6,00 € *
Mediterrane Bio Kräuter- und Gewürzmischung - mit Knoblauch Mediterrane Bio Kräuter- und Gewürzmischung -...
Inhalt 0.035 Kilogramm (128,57 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,50 € *
Bio Erikablüten - getrocknet Bio Erikablüten - getrocknet
Inhalt 0.025 Kilogramm (279,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,99 € *
Aloa Molokai - Bio Geschenkset mit 6 farbenfrohen Hawaiisalzen Aloa Molokai - Bio Geschenkset mit 6...
Inhalt 1 Stück
ab 42,00 € *
Bio Ringelblumenblütenblätter - getrocknet Bio Ringelblumenblütenblätter - getrocknet
Inhalt 0.1 Kilogramm (169,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 16,99 € *
Bio Veilchenblüten, ganze - getrocknet Bio Veilchenblüten, ganze - getrocknet
Inhalt 0.05 Kilogramm (340,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 17,00 € *
Bio Sonnenblumenblütenblätter - getrocknet Bio Sonnenblumenblütenblätter - getrocknet
Inhalt 0.015 Kilogramm (332,67 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,99 € *
Blaue Bio Kornblumenblütenblätter - getrocknet Blaue Bio Kornblumenblütenblätter - getrocknet
Inhalt 0.01 Kilogramm (899,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,99 € *
"das erste Grüne" extra native Bio-Olivenöl aus Griechenland - ungefiltert "das erste Grüne" extra native Bio-Olivenöl aus...
Inhalt 0.5 Liter (45,98 € * / 1 Liter)
ab 22,99 € *
Grüner Bio Pfeffer - ganz Grüner Bio Pfeffer - ganz
Inhalt 0.1 Kilogramm (85,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,50 € *
Bio Orangenblüten - getrocknet Bio Orangenblüten - getrocknet
Inhalt 0.025 Kilogramm (399,60 € * / 1 Kilogramm)
9,99 € *
Bio Holunderblüten - getrocknet Bio Holunderblüten - getrocknet
Inhalt 0.03 Kilogramm (166,67 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,00 € *
Mittelmeersalz - grob Mittelmeersalz - grob
Inhalt 0.5 Kilogramm (7,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,50 € *
Mittelmeersalz - fein Mittelmeersalz - fein
Inhalt 1 Kilogramm
ab 5,00 € *
"unser Mildes" extra native Bio-Olivenöl aus Griechenland "unser Mildes" extra native Bio-Olivenöl aus...
Inhalt 0.5 Liter (45,98 € * / 1 Liter)
ab 22,99 € *
echter griechischer Bio Oregano - getrocknet echter griechischer Bio Oregano - getrocknet
Inhalt 0.06 Kilogramm (75,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,50 € *
3er Karottenset - 3 Karotten mit 3 verschiedenen Salzen 3er Karottenset - 3 Karotten mit 3...
Inhalt 1 Stück
19,99 € * Statt 29,99 € * jetzt
Gelbe Karotte und Bio Zitronensalz Gelbe Karotte und Bio Zitronensalz
Inhalt 1 Stück
9,99 € * Statt 12,99 € * jetzt
Bio Ingwerwurzel - Feinschnitt Bio Ingwerwurzel - Feinschnitt
Inhalt 0.1 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,00 € *
Zuletzt angesehen