Bio Koriandersaat - ganze Samen

  • Koriandersamen verleihen Backwaren, wie Brot ein wunderbar warmes Aroma und Gebäck eine ganz besondere Note - siehe Lebkuchengewürz
  • Wunderbar harmonieren die Samen mit Meeresfrüchten, Hummer und Fisch, ebenso passen sie gut in Fleisch- und Gemüsegerichte
  • vor allem zu vegetarischen oder veganen Gerichten, in der orientalischen oder asiatischen Küche, passen die intensiven Aromen wunderbar - siehe Gemüse-Curry
  • doch auch bei der Zubereitung von Getränken - Gin- und Liköransätze - sowie zu Kompott oder Chutneys passen die kleien Samen wunderbar!
  • Koriandersamen werden gerne zu Kohlgerichten oder Hülsenfrüchten gegeben, um diese bekömmlicher zu machen!
6,50 € *
Inhalt: 0.2 Kilogramm (32,50 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-3 ** Werktage

Verpackung:

  • 2204
Koriandersamen schmecken süß-würzig, leicht herb mit einer leichten Zitrusnote.... mehr

Koriandersamen schmecken süß-würzig, leicht herb mit einer leichten Zitrusnote.


Verwendung:
Die getrockneten Samen dienen als Gewürz für Backwaren und Liköre, sind Bestandteil von Gewürz- und Currymischungen und geben vielen Gerichten aus indischen und asiatischen Küche ihren typischen Geschmack. Neben Zimt, Nelken oder Kardamom sind Koriandersamen die typische Zutat in Lebkuchengewürz; ebenso passt Koriander wunderbar zu deftigen Gerichten und ist daher in vielen Currygerichten und Gewürzmischungen wie beispielsweise Ras el-Hanout vertreten.
Koriandersamen eignen sich auch wunderbar für Bratkartoffeln und als Brotgewürz.

  • Anmerkung: Frisch im Mörser zerstoßener Koriander würzt am Stärksten. Koriandersamen vertragen relativ hohe Temperaturen und entfaltet erst beim trockenen Rösten oder beim Anbraten in Öl sein volles Aroma.

Auch frisches Brot verträgt sich mit seiner Hilfe besser. Grob gemahlen trägt er in Lebkuchen und anderem Gebäck zum würzigen Geschmack bei. Brote, die mit gemahlenen Koriandersamen und Kreuzkümmel gebacken werden, erhalten eine orientalische Note.
Bei der Herstellung von würzig, scharfen Gins zählen Koriandersamen zu den "Scharfmachern". Koriander, Kubebenpfeffer und Ingwer werden in vielen Gins verwendet, um einen runden Gin zu brennen. Grüner Pfeffer, wie auch Ingwer, ergänzt das Aromaprofil aktiv und glänzt im Zusammenspiel mit Koriander.
MaissuppeWunderbar passen die aromatischen Samen zu Lamm-, Hühnchen- und Wildgerichten, zu Rindfleisch, zu Reisgerichten, Bohnen- und Linsengerichten und können gleichfalls zu Fisch, Hummer und Meeresfrüchten überzeugen.
In der vegetarischen und veganen Küche sind die zitronig-würzigen Aromen der Koriandersamen nicht nur geschmacklich eine tolle Ergänzung.
unser Tipp (Bild rechts): vegane Mais-Suppe mit Karotten und Paprika

Koriandersamen in einer Curry-Mischung: Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Senfkörner, Ingwer oder Cayennepfeffer (Chili), Bockshornkleesamen, Piment, Zimt, Kardamom, Muskatblüte, Nelke.

  • Kurkuma ist das Gewürz, das sich in fast jedem Curry wiederfindet und verantwortlich für die typische Farbe ist.
  • Koriander hat eine ausgleichend, harmonische Wirkung, der leicht beißende Kreuzkümmel erzeugt Wärme.
  • Schwarzer Pfeffer und Ingwer bringen neben Cayennepfeffer (Chili) eine gewisse Vielfalt in die Schärfe, wobei auf den Chilianteil besonders zu achten ist.
  • Bei aromatischen Currys sind Zimt, Muskatblüte, Nelke, Kardamom beigegeben.
  • Senf und Bockshornklee gibt dem Curry eine herbe Note.

Ein gutes Curry sollte harmonisch und ausgewogen sein, hier spielen Koriandersamen ganz vorne mit!


 

Spezifikation:
Zutaten: Koriandersamen* - ganze,  *aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Österreich

Lagerung: Um das volle Aroma genießen zu können sollten Gewürze, vor allem gemahlene, lichtgeschützt, kühl (6 - 15°C) und trocken gelagert werden!


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 1545 kj / 369 kcal
Fett: 17,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,0 g
Kohlenhydrate: 18,9 g
davon Zucker: 1,0 g
Eiweiß: 12,4 g
Balaststoffe: 41,9 g
Salz: 0,088 g

Qualitätsmerkmale:
schonend hergestellt und sorgsam weiterverarbeitet • ohne Konservierungsstoffe • ohne Geschmacksverstärker • ohne künstliche Farbstoffe und ohne künstliche Aromen • ohne Gentechnik


Weiterführende Links zu "Bio Koriandersaat - ganze Samen"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Bio Koriandersaat - ganze Samen"
Dieses Produkt hat noch keine Bewertungen. Möchten Sie die erste Bewertung erstellen?
Bewertung schreiben
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
bitte Sterne vergeben

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Bio Asia Curry Rub Bio Asia Curry Rub
Inhalt 0.2 Kilogramm (42,50 € * / 1 Kilogramm)
8,50 € *
Bio englisches Currypulver - mild Bio englisches Currypulver - mild
Inhalt 0.1 Kilogramm (60,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,00 € *
Bio Kreuzkümmel (Cumin) - ganz Bio Kreuzkümmel (Cumin) - ganz
Inhalt 0.1 Kilogramm (60,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,00 € *
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Grüne Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Grüne
Inhalt 0.25 Liter (38,00 € * / 1 Liter)
ab 9,50 € *
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde
Inhalt 0.5 Liter (26,00 € * / 1 Liter)
ab 13,00 € *
Bunter Pfeffer - ganze Bio Pfeffermischung Bunter Pfeffer - ganze Bio Pfeffermischung
Inhalt 0.08 Kilogramm (81,25 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,50 € *
Schwarzer Bio Pfeffer - ganz Schwarzer Bio Pfeffer - ganz
Inhalt 0.2 Kilogramm (42,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,50 € *
ganze Bio Bourbon Vanilleschoten ganze Bio Bourbon Vanilleschoten
Inhalt 5 Stück (3,90 € * / 1 Stück)
ab 19,50 € *
Mexikanisches Rauchsalz - Appelwood Smoked Sea Salt Mexikanisches Rauchsalz - Appelwood Smoked Sea...
Inhalt 0.15 Kilogramm (66,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,99 € *
Bio Chili scharf - geschrotet, 25.000 SCU Bio Chili scharf - geschrotet, 25.000 SCU
Inhalt 0.1 Kilogramm (90,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,00 € *
griechischer Bio Thymian - gerebelt griechischer Bio Thymian - gerebelt
Inhalt 0.1 Kilogramm (55,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,50 € *
Feines Meersalz mit Bio Zitrone Feines Meersalz mit Bio Zitrone
Inhalt 0.2 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,00 € *
Rotes Bio Knoblauch Pesto Rotes Bio Knoblauch Pesto
Inhalt 0.1 Kilogramm (55,00 € * / 1 Kilogramm)
5,50 € *
Gelbes Bio Knoblauch Pesto - vegan Gelbes Bio Knoblauch Pesto - vegan
Inhalt 0.1 Kilogramm (55,00 € * / 1 Kilogramm)
5,50 € *
Bio Ingwerwurzel - Feinschnitt Bio Ingwerwurzel - Feinschnitt
Inhalt 0.1 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,00 € *
Holunderblütensirup HolunderBlütenWunder Holunderblütensirup HolunderBlütenWunder
Inhalt 0.25 Liter (23,60 € * / 1 Liter)
ab 5,90 € *
Bio Piment - ganze Körner 150g Bio Piment - ganze Körner 150g
Inhalt 0.15 Kilogramm
9,99 € *
Grüne Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl mit Kräuter und Knoblauch Grüne Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl mit...
Inhalt 0.09 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
4,50 € *
Bio-Kaffee-Espresso Bio Kaffee Espresso ganze Bohnen
Inhalt 1 Kilogramm
ab 22,90 € *
Getrocknete Bio Tomatenstreifen in Olivenöl mit Knoblauch und Kräutern Getrocknete Bio Tomatenstreifen in Olivenöl mit...
Inhalt 0.09 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
4,50 € *
Bio Kurkuma - gemahlen Bio Kurkuma - gemahlen
Inhalt 0.1 Kilogramm (40,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,00 € *
Bio Basilikum - gerebelt Bio Basilikum - gerebelt
Inhalt 0.1 Kilogramm (55,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,50 € *
Bio Lorbeerblätter - ganz Bio Lorbeerblätter - ganz
Inhalt 0.05 Kilogramm (110,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,50 € *
Bio Rosmarin - geschnitten 50g Bio Rosmarin - geschnitten 50g
Inhalt 0.5 Kilogramm (29,98 € * / 1 Kilogramm)
ab 14,99 € *
Peruanisches Andensalz - Inka Sonnensalz Peruanisches Andensalz - Inka Sonnensalz
Inhalt 0.25 Kilogramm (24,00 € * / 1 Kilogramm)
6,00 € *
Weißes Hawaiisalz - White Silver Weißes Hawaiisalz - White Silver
Inhalt 0.12 Kilogramm (58,33 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,00 € *
Schwarzes Hawaiisalz - Black Lava Schwarzes Hawaiisalz - Black Lava
Inhalt 0.2 Kilogramm (47,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Grünes Hawaiisalz - Bamboo Jade Grünes Hawaiisalz - Bamboo Jade
Inhalt 0.25 Kilogramm (38,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Rotes Hawaiisalz - Red Alaea Rotes Hawaiisalz - Red Alaea
Inhalt 0.2 Kilogramm (47,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Bio Chili extra scharf - geschrotet, 120.000 SCU Bio Chili extra scharf - geschrotet, 120.000 SCU
Inhalt 0.1 Kilogramm (95,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Grüne Bio Oliven - mit Stein - in Lake Grüne Bio Oliven - mit Stein - in Lake
Inhalt 0.09 Kilogramm (38,89 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,50 € *
Aufgewacht - Bio Teemischung mit Schwarztee und Guarana Aufgewacht - Bio Teemischung mit Schwarztee und...
Inhalt 0.09 Kilogramm (77,78 € * / 1 Kilogramm)
7,00 € *
Bio Asia Curry Rub Bio Asia Curry Rub
Inhalt 0.2 Kilogramm (42,50 € * / 1 Kilogramm)
8,50 € *
Bio BBQ Kakao Rauch Rub Bio BBQ Kakao Rauch Rub
Inhalt 0.25 Kilogramm (34,00 € * / 1 Kilogramm)
8,50 € *
Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Lake Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Lake
Inhalt 1.81 Kilogramm (16,02 € * / 1 Kilogramm)
ab 29,00 € *
Bio Aceto Balsamico mit schwarzen Johannisbeeren Bio Aceto Balsamico mit schwarzen Johannisbeeren
Inhalt 0.25 Liter (38,00 € * / 1 Liter)
ab 9,50 € *
Bunte Bio Blütenmischung - getrocknet Bunte Bio Blütenmischung - getrocknet
Inhalt 0.05 Kilogramm (400,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 20,00 € *
Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl mit Kräutern und Knoblauch Schwarze Bio Oliven - ohne Stein - in Olivenöl...
Inhalt 0.165 Kilogramm (27,27 € * / 1 Kilogramm)
4,50 € *
Bio Condimento Bianco - heller Balsamico Bio Condimento Bianco - heller Balsamico
Inhalt 0.1 Liter (40,00 € * / 1 Liter)
ab 4,00 € *
Geräuchertes Pyramidensalz - Meersalzflocken aus Zypern Geräuchertes Pyramidensalz - Meersalzflocken...
Inhalt 0.1 Kilogramm (45,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,50 € *
Pyramidensalz aus Zypern Pyramidensalz aus Zypern
Inhalt 0.1 Kilogramm (45,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,50 € *
Holunderblütensirup HolunderBlütenWunder Holunderblütensirup HolunderBlütenWunder
Inhalt 0.25 Liter (23,60 € * / 1 Liter)
ab 5,90 € *
Feines Meersalz mit Bio Zitrone Feines Meersalz mit Bio Zitrone
Inhalt 0.2 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,00 € *
Bio Orient Senf mit Alb-Knoblauch Bio Orient Senf mit Alb-Knoblauch
Inhalt 0.1 Kilogramm (42,00 € * / 1 Kilogramm)
4,20 € *
Bio Knoblauch Paste Bio Knoblauch Paste
Inhalt 0.1 Kilogramm (42,00 € * / 1 Kilogramm)
4,20 € *
Bio Apfel-Mango Knoblauch Senf Bio Apfel-Mango Knoblauch Senf
Inhalt 0.1 Kilogramm (42,00 € * / 1 Kilogramm)
4,20 € *
Rotes Bio Knoblauch Pesto Rotes Bio Knoblauch Pesto
Inhalt 0.1 Kilogramm (55,00 € * / 1 Kilogramm)
5,50 € *
Gelbes Bio Knoblauch Pesto - vegan Gelbes Bio Knoblauch Pesto - vegan
Inhalt 0.1 Kilogramm (55,00 € * / 1 Kilogramm)
5,50 € *
Bio Kreuzkümmel (Cumin) - ganz Bio Kreuzkümmel (Cumin) - ganz
Inhalt 0.1 Kilogramm (60,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,00 € *
Mexikanisches Rauchsalz - Appelwood Smoked Sea Salt Mexikanisches Rauchsalz - Appelwood Smoked Sea...
Inhalt 0.15 Kilogramm (66,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,99 € *
Bio Kaffee Crema ganze Bohnen Bio Kaffee Crema ganze Bohnen
Inhalt 1 Kilogramm
ab 23,90 € *
Bio englisches Currypulver - mild Bio englisches Currypulver - mild
Inhalt 0.1 Kilogramm (60,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,00 € *
Bio Zitronenmyrte - geschnitten Bio Zitronenmyrte - geschnitten
Inhalt 0.03 Kilogramm (216,67 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,50 € *
Bio Lorbeerblätter - ganz Bio Lorbeerblätter - ganz
Inhalt 0.05 Kilogramm (110,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,50 € *
Französische Bio Kräutermischung - Kräuter der Provence Französische Bio Kräutermischung - Kräuter der...
Inhalt 0.04 Kilogramm (112,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,50 € *
Kalahari Wüstensalz - fein Kalahari Wüstensalz - fein
Inhalt 0.18 Kilogramm (27,78 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,00 € *
Bolivianisches Rosé Salz - grob Bolivianisches Rosé Salz - grob
Inhalt 0.25 Kilogramm (16,00 € * / 1 Kilogramm)
4,00 € *
Peruanisches Andensalz - Inka Sonnensalz Peruanisches Andensalz - Inka Sonnensalz
Inhalt 0.25 Kilogramm (24,00 € * / 1 Kilogramm)
6,00 € *
Pinkes Hawaiisalz - Pink Diamond Pinkes Hawaiisalz - Pink Diamond
Inhalt 0.25 Kilogramm (38,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Weißes Hawaiisalz - White Silver Weißes Hawaiisalz - White Silver
Inhalt 0.12 Kilogramm (58,33 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,00 € *
Geräuchertes Hawaiisalz - Kiawe smoked Geräuchertes Hawaiisalz - Kiawe smoked
Inhalt 0.08 Kilogramm (125,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,00 € *
Schwarzes Hawaiisalz - Black Lava Schwarzes Hawaiisalz - Black Lava
Inhalt 0.2 Kilogramm (47,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Grünes Hawaiisalz - Bamboo Jade Grünes Hawaiisalz - Bamboo Jade
Inhalt 0.25 Kilogramm (38,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Rotes Hawaiisalz - Red Alaea Rotes Hawaiisalz - Red Alaea
Inhalt 0.2 Kilogramm (47,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Bio Morichurri Rub Bio Morichurri Rub
Inhalt 0.125 Kilogramm (68,00 € * / 1 Kilogramm)
8,50 € *
Fruchtig durch den Tag - Bio Früchtetee mit Kornblumen und Zitronenmyrte Fruchtig durch den Tag - Bio Früchtetee mit...
Inhalt 0.09 Kilogramm (77,78 € * / 1 Kilogramm)
7,00 € *
Bio Kakao Nibs - ungeröstet, ungesüßt Bio Kakao Nibs - ungeröstet, ungesüßt
Inhalt 0.5 Kilogramm (23,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,90 € *
Bio Goji Beeren - ganze Bio Goji Beeren - ganze
Inhalt 0.2 Kilogramm (45,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,00 € *
Bio Aroniabeeren ganz Bio Aroniabeeren ganz
Inhalt 0.2 Kilogramm (27,50 € * / 1 Kilogramm)
5,50 € *
Bio Moringablätter Bio Moringablätter
Inhalt 0.02 Kilogramm (225,00 € * / 1 Kilogramm)
4,50 € *
Bio Chia Samen - schwarz/weiss Bio Chia Samen - schwarz/weiss
Inhalt 0.35 Kilogramm (18,57 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,50 € *
Bio Walnusskerne - Hälften Bio Walnusskerne - Hälften
Inhalt 0.15 Kilogramm (33,33 € * / 1 Kilogramm)
5,00 € *
Bunte Bio Blütenmischung - getrocknet Bunte Bio Blütenmischung - getrocknet
Inhalt 0.05 Kilogramm (400,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 20,00 € *
Bio Chili mittelscharf - geschrotet, 3.000 SCU Bio Chili mittelscharf - geschrotet, 3.000 SCU
Inhalt 0.1 Kilogramm (80,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,00 € *
Geräuchertes Pyramidensalz - Meersalzflocken aus Zypern Geräuchertes Pyramidensalz - Meersalzflocken...
Inhalt 0.1 Kilogramm (45,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,50 € *
Pyramidensalz aus Zypern Pyramidensalz aus Zypern
Inhalt 0.1 Kilogramm (45,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,50 € *
Zuletzt angesehen