Bio Chili scharf - geschrotet, 25.000 SCU

  • die scharfen Chiliflocken - ganze Chilischoten geschrotet mit Kernen (Samen-Saat) - können als ganze Flocken mitgekocht werden
  • oder im Mörser - oder einer guten Gewürzmühle - fein gemahlen als Tischwürze zum Nachschärfen verwendet werden
  • für Schmorgerichte, Eintöpfe, Suppen und Soßen, sowie für Dips und scharfe Gewürz-oder Chili-Butter hervorragend geeignet
  • 100% reine Chili - ohne künstliche Farb- und Aromastoffe; schonend getrocknet
9,00 € *
Inhalt: 100 Gramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-3 ** Werktage

Verpackung:

  • 1751
Mit 25.000 Scoville können die Chiliflocken in den oberen Mittelbereich der Schärfeskala... mehr

Mit 25.000 Scoville können die Chiliflocken in den oberen Mittelbereich der Schärfeskala eingeordnet werden (Schärfegrad ca. 6+ von 10). Die geschroteten Chilischoten sind fruchtig-scharf und der perfekte natürliche "Scharfmacher" in der Küche. Durch die schonende Trocknung wertvolle Wirk-/Inhaltsstoffe, sowie Farbstoffe (Enzyme, sekundäre Pflanzenstoffe, ätherische Öle und viele Flavonoide) nicht nur erhalten, sondern auch konzentriert.


Verwendung:
Beim Würzen mit Chili ist alles möglich: Wer es SCHARF mag kann so ziemlich jedes Gericht mit Chili würzen oder direkt am Tisch nachwürzen. Es gilt eigentlich nur eine Regel: mit Bedacht dosieren - denn die Schärfe der roten Früchte ist äußerst ergiebig und sollte nicht zu unterschätzt werden. Je länger die Garzeit und je länger Chili mitkocht, desto kräftiger tritt die Schärfe hervor. Wer also Chili con Carne (oder auch ohne), Fleisch-, Gemüse- oder Fischgerichten, Suppen, Saucen und Dips, Marmeladen, aber auch Reis, Mais oder Bohnen nur eine leichte, scharfe Note geben möchte, würzt erst gegen Ende des Garens oder stellt die scharfen Chiliflocken auf den Tisch zum Nachschärfen nach eigenem Wunsch!
Ob eigene Gewürz- oder Salzmischung Chili verträgt sich gut mit Basilikum, Majoran, Oregano, Thymian, Bohnenkraut, Petersilie und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer. In der eigenen Currymischung mit Bockshornklee, Fenchel, Gewürznelken, Kardamom, Koriander und Kümmel oder als Zusatzschärfe bestehender (Curry-)Mischungen. Schön auch mit Zitronen- und Orangenschale oder auch mit Zimt oder Vanille.
Besonders Salsas, Suppen sowie Eintopf- und Bohnengerichte erhalten mit den extra scharfen Chiliflocken Feuer und Aroma; die Flocken geben jeder Pizza den Diavolo-Kick und auch ein mildes Chili con Carne freut sich über etwas zusätzliche Finale-Streu-Schärfe.

  • Wer unterschiedlichen Chilisorten und Schärfegrade durchprobieren möchte, sollte zum Einstieg nicht gerade am Ende der Schärfe-Messlatte beginnen, denn: ... „zu feuriges Essen“, insbesondere bei absoluter Übertreibung wie z.B. bei Schärfe-Wettessen, kann tatsächlich zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen führen!

Zusatzeffekt:
Abgesehen von der Ausschüttung von Endorphinen (Hormone die glücklich machen) soll der Chili-Scharfmacher Capsaicin Studien zufolge antibakteriell, antioxidativ, entzündungshemmend und schmerzlindernd wirken; sowie immunstärkende und appetitzügelnde Eigenschaften haben.


Wissenswertes:
Die Schärfe einer Chili, wird in Scoville-Einheiten angegeben. Die Schärfetabelle beginnt bei Paprika = 0 und geht, je nach Chilisorte, von 1-10, 1 = beginnt bei 500; 10 = endet bei 350.000

Die Reaktion auf scharfes Essen ist eigentlich keine Geschmacksrichtungen, sondern eher eine Schmerzreaktion, als eine auf der Zunge durch Rezeptoren generierte Empfindung, die dem Gehirn einen Geschmack der Nahrungsmittel übermittelt. Daher hat auch jeder Mensch einen individuell, auf seinem persönlichen Empfinden ausgerichteten Schärfegrad. Während für den einen bereits ein „Curry-Ketschup eine „scharfe Sache“ darstellt, setzt das „Brennen“ bei anderen erst nach Jalapenos oder Piri Piri ein!

Zu viel Schärfe lässt sich durch fette oder milchhaltige Zutaten etwas mildern. Das gilt auch für den Fall, dass der Mund empfindlich brennt. Wasser verschärft die Situation zusätzlich, besser sind Joghurt, Käse oder Milch, um das Capsaicin zu binden.


Spezifikation:
Zutaten: Chili* - geschrotet (25.000 Scoville), *aus kontrolliert biologischem Anbau

  • Chilis sind von Natur aus sehr variabel in ihren Inhaltsstoffen. Sogar Chili-Schoten, die zur selben Zeit von derselben Pflanze (sogar vom selben Zweig) geerntet wurden, können sich in ihrer Schärfe unterscheiden. Wir weisen darauf hin, dass trotz Standardisierung in der Schärfe Unterschiede auftreten können.

Herkunft: Uganda/Tansania

Lagerung: Um das volle Aroma genießen zu können sollten Gewürze lichtgeschützt, kühl (6 - 15°C) und trocken gelagert werden!


Qualitätsmerkmale:
schonend hergestellt und sorgsam weiterverarbeitet • ohne Konservierungsstoffe • ohne Geschmacksverstärker • ohne künstliche Farbstoffe und ohne künstliche Aromen • ohne Gentechnik


Weiterführende Links zu "Bio Chili scharf - geschrotet, 25.000 SCU"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Bio Chili scharf - geschrotet, 25.000 SCU"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Bio Chili mittelscharf - geschrotet, 3.000 SCU Bio Chili mittelscharf - geschrotet, 3.000 SCU
Inhalt 45 Gramm (11,11 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bio Chili extra scharf - geschrotet, 120.000 SCU Bio Chili extra scharf - geschrotet, 120.000 SCU
Inhalt 45 Gramm (11,11 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde
Inhalt 0.1 Liter (45,00 € * / 1 Liter)
ab 4,50 € *
Bio Kurkuma - gemahlen Bio Kurkuma - gemahlen
Inhalt 100 Gramm
ab 4,00 € *
Bio Trockenpesto "das Scharfe" mit Chili Bio Trockenpesto "das Scharfe" mit Chili
Inhalt 40 Gramm (8,75 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Griechisches Bio Olivenöl mit extra scharfer Chili Griechisches Bio Olivenöl mit extra scharfer Chili
Inhalt 0.1 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
ab 6,00 € *
Bio Aceto Balsamico - dunkler Balsamico Bio Aceto Balsamico - dunkler Balsamico
Inhalt 0.1 Liter (40,00 € * / 1 Liter)
ab 4,00 € *
echter griechischer Bio Oregano - getrocknet echter griechischer Bio Oregano - getrocknet
Inhalt 30 Gramm (11,67 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Bio Earl Grey Gewürz Rub Bio Earl Grey Gewürz Rub
Inhalt 45 Gramm (11,11 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Grüne Bio Oliven - ohne Stein - in Lake Grüne Bio Oliven - ohne Stein - in Lake
Inhalt 90 Gramm (33,33 € * / 1000 Gramm)
ab 3,00 € *
Grüner Bio Pfeffer - ganz Grüner Bio Pfeffer - ganz
Inhalt 20 Gramm (25,00 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bio Condimento Bianco - heller Balsamico Bio Condimento Bianco - heller Balsamico
Inhalt 0.1 Liter (40,00 € * / 1 Liter)
ab 4,00 € *
Bio Trockenpesto mit Bärlauch Bio Trockenpesto mit Bärlauch
Inhalt 40 Gramm (8,75 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Griechisches Bio Olivenöl mit milder Chili Griechisches Bio Olivenöl mit milder Chili
Inhalt 0.1 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
ab 6,00 € *
Griechisches Bio Olivenöl mit getrocknetem Oregano Griechisches Bio Olivenöl mit getrocknetem Oregano
Inhalt 0.1 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
ab 6,00 € *
Bunter Pfeffer - ganze Bio Pfeffermischung Bunter Pfeffer - ganze Bio Pfeffermischung
Inhalt 80 Gramm (10,63 € * / 100 Gramm)
ab 8,50 € *
Griechisches Bio Gewürz-Olivenöl "Pizza&Pasta" Griechisches Bio Gewürz-Olivenöl "Pizza&Pasta"
Inhalt 0.1 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
ab 6,00 € *
Bio Basilikum - getrocknet, gerebelt Bio Basilikum - getrocknet, gerebelt
Inhalt 30 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,00 € *
Alpensalz aus Österreich Alpensalz aus Österreich
Inhalt 120 Gramm (4,17 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bio Italienische Kräutermischung Bio Italienische Kräutermischung
Inhalt 40 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Entspannt in den Abend - Bio Teemischung mit Rotbuschtee, Rosenblüten und Hopfen Entspannt in den Abend - Bio Teemischung mit...
Inhalt 25 Gramm (12,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,00 € *
Bio Kokosblütenzucker Bio Kokosblütenzucker
Inhalt 150 Gramm (2,67 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Bio Chili Cayenne - ganz Bio Chili Cayenne - ganz
Inhalt 40 Gramm (12,50 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bio Moringablätter Bio Moringablätter
Inhalt 12 Gramm (29,17 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Bio Condimento Bianco mit Ingwerstücken Bio Condimento Bianco mit Ingwerstücken
Inhalt 0.1 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
ab 5,00 € *
griechischer Bio Thymian - getrocknet, gerebelt griechischer Bio Thymian - getrocknet, gerebelt
Inhalt 30 Gramm (8,33 € * / 100 Gramm)
ab 2,50 € *
Schwarze Bio Oliven - mit Stein - in Olivenöl mit Kräutern und Knoblauch Schwarze Bio Oliven - mit Stein - in Olivenöl...
Inhalt 165 Gramm (27,27 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Schwarzer Bio Pfeffer - ganz Schwarzer Bio Pfeffer - ganz
Inhalt 100 Gramm
ab 6,00 € *
Schwarzes Pyramidensalz aus Zypern Schwarzes Pyramidensalz aus Zypern
Inhalt 100 Gramm (45,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,50 € *
Bio Orangenblüten - getrocknete Essblüten Bio Orangenblüten - getrocknete Essblüten
Inhalt 12 Gramm (33,33 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Griechisches Bio Olivenöl mit Zitrone Griechisches Bio Olivenöl mit Zitrone
Inhalt 0.1 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
ab 6,00 € *
Mittelmeersalz - grob Mittelmeersalz - grob
Inhalt 250 Gramm (10,00 € * / 1000 Gramm)
ab 2,50 € *
Bio Chili Birdeye - ganze Schoten Bio Chili Birdeye - ganze Schoten
Inhalt 40 Gramm (12,50 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bio Trockenpesto "das Scharfe" mit Chili Bio Trockenpesto "das Scharfe" mit Chili
Inhalt 40 Gramm (8,75 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Griechisches Bio Olivenöl mit milder Chili Griechisches Bio Olivenöl mit milder Chili
Inhalt 0.1 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
ab 6,00 € *
Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde Griechisches Bio Olivenöl extra nativ - das Milde
Inhalt 0.1 Liter (45,00 € * / 1 Liter)
ab 4,50 € *
Bio Chili Birdeye - ganze Schoten Bio Chili Birdeye - ganze Schoten
Inhalt 40 Gramm (12,50 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bunter Pfeffer - ganze Bio Pfeffermischung Bunter Pfeffer - ganze Bio Pfeffermischung
Inhalt 80 Gramm (10,63 € * / 100 Gramm)
ab 8,50 € *
Bio Chili extra scharf - geschrotet, 120.000 SCU Bio Chili extra scharf - geschrotet, 120.000 SCU
Inhalt 45 Gramm (11,11 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Grüner Bio Pfeffer - ganz Grüner Bio Pfeffer - ganz
Inhalt 20 Gramm (25,00 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bio Piment - ganze Körner Bio Piment - ganze Körner
Inhalt 80 Gramm (5,63 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
2er Bio Geschenkset BBQ Rub und Kristallsalz 2er Bio Geschenkset BBQ Rub und Kristallsalz
9,99 € * Statt 13,50 € * jetzt
Griechisches Bio Gewürz-Olivenöl "Pizza&Pasta" Griechisches Bio Gewürz-Olivenöl "Pizza&Pasta"
Inhalt 0.1 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
ab 6,00 € *
Bio-Kaffee-Espresso Bio Kaffee Espresso
Inhalt 250 Gramm (24,80 € * / 1000 Gramm)
ab 6,20 € *
Bio Kurkuma - gemahlen Bio Kurkuma - gemahlen
Inhalt 100 Gramm
ab 4,00 € *
Bio Basilikum - getrocknet, gerebelt Bio Basilikum - getrocknet, gerebelt
Inhalt 30 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,00 € *
Pyramidensalz mit getrockneten Bio Essblüten Pyramidensalz mit getrockneten Bio Essblüten
Inhalt 100 Gramm (45,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,50 € *
Alpensalz aus Österreich Alpensalz aus Österreich
Inhalt 120 Gramm (4,17 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Schwarzer Tee - Bio Earl Grey Schwarzer Tee - Bio Earl Grey
Inhalt 30 Gramm (11,67 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Bio Italienische Kräutermischung Bio Italienische Kräutermischung
Inhalt 40 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Bio Sweet Sour Hibiskus Rub Bio Sweet Sour Hibiskus Rub
Inhalt 50 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bio Morichurri Rub Bio Morichurri Rub
Inhalt 45 Gramm (11,11 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bio Knoblauch Chips Bio Knoblauch Chips
Inhalt 50 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Fruchtig durch den Tag - Bio Früchtetee mit Kornblumen und Zitronenmyrte Fruchtig durch den Tag - Bio Früchtetee mit...
Inhalt 20 Gramm (15,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,00 € *
Bio Olivenblätter-Teemischung mit Holunderblüten, Zitronenmyrte, Aroniabeeren Bio Olivenblätter-Teemischung mit...
Inhalt 50 Gramm (9,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,50 € *
Bio Kokosblütenzucker Bio Kokosblütenzucker
Inhalt 150 Gramm (2,67 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Schwarze Rose - Schwarzer Tee Bio Earl Grey mit Blütenpollen und Rosenblütenblättern Schwarze Rose - Schwarzer Tee Bio Earl Grey mit...
Inhalt 25 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bio Hot Chili Rub Bio Hot Chili Rub
Inhalt 55 Gramm (9,09 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bio Spicy Rauch Rub Bio Spicy Rauch Rub
Inhalt 55 Gramm (9,09 € * / 100 Gramm)
ab 5,00 € *
Bio Grillhähnchen Gewürzset - Männer Geschenkset für ein perfektes Hähnchen auf der Dose Bio Grillhähnchen Gewürzset - Männer...
26,10 € * Statt 29,00 € * jetzt
Bio BBQ Kakao Rauch Rub Bio BBQ Kakao Rauch Rub
Inhalt 125 Gramm (5,60 € * / 100 Gramm)
ab 7,00 € *
Grüne Bio Oliven - ohne Stein - in Lake Grüne Bio Oliven - ohne Stein - in Lake
Inhalt 90 Gramm (33,33 € * / 1000 Gramm)
ab 3,00 € *
Bio Moringablätter Bio Moringablätter
Inhalt 12 Gramm (29,17 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Griechisches Bio Olivenöl mit Orange Griechisches Bio Olivenöl mit Orange
Inhalt 0.1 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
ab 6,00 € *
Griechisches Bio Olivenöl mit extra scharfer Chili Griechisches Bio Olivenöl mit extra scharfer Chili
Inhalt 0.1 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
ab 6,00 € *
Schwarze Bio Oliven - mit Stein - in Lake Schwarze Bio Oliven - mit Stein - in Lake
Inhalt 90 Gramm (33,33 € * / 1000 Gramm)
ab 3,00 € *
Zuletzt angesehen